土茯苓的功效与作用以及土茯苓的食用方法与禁忌

土茯苓为双子叶植物药百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。土茯苓别名:禹余粮、白余粮、草禹余粮、刺猪苓、过山龙、仙遗粮、冷饭团、山猪粪、山地栗、久老薯、毛尾薯、地胡苓、土苓、山遗粮、红土苓。中药土茯苓主治:治梅毒、淋浊、筋骨挛痛、脚气、疔疗疮、痈肿、瘰疬。下面分享土茯苓的功效与作用以及土茯苓的食用方法与禁忌。

光叶菝葜、土茯苓

一、土茯苓的功效与作用

1、土茯苓祛湿热,利筋骨。《本草再新》

2、土茯苓治杨梅风十年二十年,筋骨风泡肿痛:土茯苓三斤,川椒二钱,甘草三钱,黑铅一斤,青藤三钱。将药用袋盛,以好酒煮服之妙。(《赤水玄珠》)

3、土茯苓治血淋:土茯苓、茶根各五钱。水煎服,白糖为引。(《江西草药》)

4、土茯苓治小儿疳积面黄肌瘦,肚子大,烦躁爱哭,啼哭无声,不想吃东西,大便失调,皮肤粗糙:土茯苓三钱,野棉花根三钱。研细末,加猪肝二两与水炖服,或米汤冲服。(《草医草药简便验方汇编》)

5、土茯苓杀虫解毒。治瘰疬,小儿疳积。《江西草药》

6、土茯苓健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻。治拘挛骨痛;恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。《纲目》

7、土茯苓敷疮毒。《本草图经》

8、土茯苓治皮炎:土茯苓二至三两。水煎,当茶饮。(《江西草药》)

8、土茯苓治心胃气痛,肾炎。(广州部队《常用中草药手册》)

19、土茯苓治风湿性关节炎,腹痛,消化不良,膀胱炎。《常用中草药彩色图谱》

11、土茯苓根如盏连缀,半在土上,皮如茯苓,肉赤味涩,人取以当谷,不饥。……调中止泄。 《本草拾遗》

12、土茯苓治风湿骨痛,疮疡肿毒:土茯苓一斤,去皮,和猪肉炖烂,分数次连滓服。(《浙江民间常用草药》)

13、土茯苓治杨梅疮毒:土茯苓一两或五钱,水酒浓煎服。(《滇南本草》)

14、土茯苓疔痈肿、喉痹,除周身寒湿、恶疮。《本草正》

15、土茯苓治风气痛及风毒疮癣:土茯苓(不犯铁器)八两。石臼内捣为细末,糯米一斗,蒸熟,白酒药造成醇酒用,酒与糟俱可食。(《万氏家抄方》土茯苓酒)

16、土茯苓治五淋白浊,兼治杨梅疮毒、丹毒。《滇南本草》

17、土茯苓治妇人红崩、白带:土茯苓,水煨,引用红沙糖治红崩,白沙糖治白带。(《滇南本草》)

18、土茯苓利湿去热,能入络,搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者,彼以升提收毒上行,而此以渗利下导为务,故专治杨梅毒疮,深入百络,关节疼痛,甚至腐烂,又毒火上行,咽喉痛溃,一切恶症。《本草正义》

19、土茯苓治大毒疮红肿,未成即滥:土茯苓,为细末,好醋调敷。(《滇南本草》)

20、土茯苓消毒疮、疔疮,炙汁涂敷之,煲酒亦可。《生草药性备要》

21、土茯苓治瘿瘤:土茯苓五钱,金锁银开、黄药子各三钱,白毛藤五钱,乌蔹莓根、蒲公英各四钱,甘草、金银花各二钱,煎服。(《浙江民间中药》)

22、土茯苓治瘰疬溃烂:冷饭团,切片或为末,水煎服。或入粥内食之,须多食为妙。忌铁器、发物。(《积德堂经验方》)

23、土茯苓治脚气。《陆川本草》

二、土茯苓的食用方法

1土茯苓茶

组成:土茯苓、猪肉适量。

制法:土茯苓(去皮)12O–250克,瘦猪肉(切细块)250克,置瓦锅内,加水1000毫升,文火煎煮60分钟左右(至肉稀烂为度)。

用法:吃肉饮汤,1日分2–3次饮完。每日1剂。

功效:除湿通利止痛。

主治:1、风寒湿痹阻引起的关节骨痛,其痛或在一处,或在几处,如骨性关节炎、关节内骨折愈合后引起的疼痛等。2、梅毒性关节炎引起的关节疼痛。

禁忌:肝肾阴虚者慎服。

来源:《浙江民间常用草药》

中药土茯苓图片

2土茯苓粥

材料:鲜土茯苓50克、粳米100克、白糖。

制法:

1、将土茯苓去杂洗净切碎,粳米淘洗干净。

2、锅内放入粳米和适量的水,煮沸加入土茯苓烧至熟烂,加入适量白糖搅匀,出锅装碗即成。

功效:此粥由土茯苓与健脾胃的粳米组成,具有健脾胃、强筋骨、祛风湿的功效。适用于食欲不振、消化不良、筋骨挛痛、泄泻等病症。

3土茯苓散

组成:土茯苓1两、白茯苓3钱、薏仁5钱、肉桂3分、金银花1两、人参2钱、白术2钱、车前子2钱。

用法:水煎服。外用炒黄柏1钱,轻粉3分,儿茶3饯、冰片1分,各为末掺之。

主治:阴囊破裂漏疮。

附注:土茯苓汤(《外科真诠》卷二)。

来源:《洞天奥旨》卷九。

4土茯苓猪骨汤

材料:猪脊骨500克、土茯苓50–100克。

制法:猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。

用法:分2次服完。每日1服。

功效:土茯苓猪骨汤,有健脾利湿,补阴益髓的功效。适用于糖尿病。

来源:民间方。

5土茯苓汤

组成:土茯苓2斤(竹刀去皮)、雄猪油(铜刀切碎)4两、没药2钱。

用法:初次水7碗,煮4碗;2次水4碗,煮2碗;3次水2碗,煮1碗;其7碗去滓并油,将汤共盛瓷钵内露1宿,次日作3次温服。

禁忌:忌茶、酒、油、盐、酱、醋、鸡、鱼、鹅、鸭、海味等物,只吃大米饭、蒸糕,滚水下,余物一切不可用。

主治:梅毒结毒。

6土茯苓炖猪肉

材料:鲜土茯苓500克、猪肉500克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、酱油。

制法:

1、将土茯苓去杂洗净切片。猪肉洗净切片。

2、锅烧热放入肉片煸炒至水于,烹入酱油煸炒几下,加入适量水、料酒、精盐、葱、姜,用文火炖至肉熟入味,投入士茯苓烧至入味,点入味精,出锅即成。

功效:此菜由解毒、除湿、利关节的土茯苓与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。具有除湿、解毒的功效。民间用于治疗风湿骨痛、疮疡肿毒。还适用于筋骨挛痛、脚气、疔疮、消渴、体倦乏力、便秘等病症。

7土茯苓老龟汤

材料:土茯苓15克、草龟1只、红枣10克、瘦肉50克、生姜10克、适量清汤、盐4克、绍酒3克、胡椒粉少许。

制法:

1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。

2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味,再煲20分钟即可。

功效:去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾。

适应症:

1、肾阴不足,阴虚火旺,症见骨蒸潮热;

2、或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;

3、或脾肾不足之泄泻带下等。

注意事项:感冒未愈者不宜用本汤。

8土茯苓骨头汤

配方:土茯苓50克、猪脊骨500克。

制法:猪脊骨加水煨汤,煎成1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。土茯苓切片,以纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。

用法:每日饮1剂,可分2——3次饮完。

功效:清热解毒,补肾壮骨。

主治:痛风

9土茯苓威灵仙茶

组成:土茯苓40克,威灵仙30克,防己10克。

功用:祛湿活络,解毒止痛。

主治:多发性肢体大关节钝痛,疼痛较轻微,常固定不移,痛处皮肤可有轻度肿胀等,如淋毒性关节炎。

制法:按原方组成药量,研为细末。每用30克,置保温瓶中,冲入沸水适量,盖闷30分钟,代茶,1日内分数次饮完。每日1剂。

禁忌:肝肾阴亏、气虚血弱者忌服。

按语:《中医良药良方》用此方专治“淋毒性关节炎”。方中土茯苓功能解毒、除湿、利关节,是治疗梅毒痈疮、关节疼痛的要药。《本草纲目》说它能“健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节”、“治拘挛骨痛,恶疮痈肿”。威灵仙功能祛风湿,通经络等,《药品化义》谓其“走而不守,宣通十二经络,主治风、湿、痰壅滞经络中,致成痛风走注,骨节疼痛,或肿,或麻木。”防己功能行水,泻下焦湿热。《本草再新》云其“利湿,除风,解火,破血”;《本草正义》认为“疏泄而清利湿热,是其专职”。三药合用,正是淋毒性关节炎的对症效方。初服此药时,疼痛可能反而会加剧,坚持治疗,效果渐佳。

来源:《中医良药良方》

10土茯苓炖乌龟

材料:鲜土茯苓250克、乌龟一只(约500克)、生姜两片。

做法:

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用;茯苓洗净切块;生姜洗净。

2、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3–4小时。待温后,调味饮食。

功效:土茯苓具有除湿,解毒,通利关节之功效。本药膳能解决妇女月经不调,内分泌紊乱。内分泌紊乱可使皮肤或过于干燥,或过于油腻,或粗糙不光滑,或出现色斑,影响皮肤娇嫩。

11五指毛桃土茯苓煲龙骨

材料:五指毛桃约15克、土茯苓10克、猪龙骨(或猪尾骨)500克。

做法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。

功效:清热驱湿、清肝润肺。

12土茯苓赤小豆煲

材料:鲜土茯苓400克、赤小豆(红豆)80克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片

做法:

1、将赤小豆用清水浸泡3小时。

2、猪瘦肉洗净切厚片,鲜土茯苓、姜片洗净。

3、将鲫鱼宰洗净,鱼腹内黑膜一定要刮洗干净,洗净沥干水。

4、锅内加适量油烧热,将鲫鱼入锅两面煎黄,铲起,用一纱布袋装起扎紧。

5、将所有食材一起倒入煲内,加入清水2000毫升(8碗量),大火滚后改小火煲约1个半小时,加适量盐调味即可食用。

功效:祛湿除困、健脾和胃,是男女老少皆宜的一道养生汤。

13土茯苓通淋汤

组成:土茯苓100克、苦参20克、虎杖30克、夏枯草30克、栀子15克、元胡15克、萆解30克、匾蓄30克、滑石30克、甘草10克。

用法:水煎服,每日1剂,日服2次。

功效:清热利湿,通淋止痛。

主治:湿热毒邪。

来源:王少金方。

14土茯苓煲乳鸽

材料:乳鸽1只、土茯苓30克、姜10克、葱15克、盐8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克

做法:

1、乳鸽洗净斩成大块,土茯苓切片,姜去皮切片,葱切段;

2、锅中注水烧开,放入乳鸽焯烫去血水,捞出沥干水分;

3、沙锅中注水,放入乳鸽、土茯苓、姜片煮开,转用小火煲50分钟,加入调料煮入味,撒上葱段即可;

提示:乳鸽过水时可加入少许姜片,以去除腥味。

功效:鸽肉味咸、性、无毒、有解毒、补肾壮阳,缓解神经衰弱之功效。鸽肉内含丰富的蛋白质、脂肪、而胆固醇含量很低,营养作用优于鸡肉,且比鸡肉易于消化和吸引,是产妇和婴幼儿最好的营养品之一。

15三米土茯苓汤

材料:柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉,加入瘦肉、排骨或鸡

做法:将材料放入12碗滚水中,煲约1个半小时便可饮用。

功效:薏米、土茯苓等材料,有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。

16土茯苓炖蝎子

材料:新鲜的土茯苓一斤、生蝎子一两、瘦肉八两。

做法:蝎子炖汤,首先要放尿,就是把蝎子在温水的时候下锅,直到烫死,捞起洗净。

注意:

1、要在温水(大约40℃)时放蝎子,这样蝎子才会放尿,如果直接放到热水里,蝎子一下子就死了,就不会放尿了。

2、蝎子刚下锅时会不停地往上爬,不要慌张,谨记一点:筷子是蝎子最大的敌人,把他们拨回到水里就好了。

温度大概到60——70℃时,蝎子就死光光了,可以捞起用水冲干净,加入出了水的瘦肉和土茯苓片再煲(电子汤煲),炖2个小时即可。

一煲滋补有益的蝎子炖土茯苓就可以上桌了。该汤甘甜清润,常食之不仅有良好的祛风、解毒、止痛、通络的功效,而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。

17绿豆土茯苓糖水

材料:绿豆50克、红糖适量、土茯苓50克。

做法:绿豆洗净,土茯苓洗净,加水6碗煲至豆稔,加红糖,再煮片刻汤成,可饮食。

功效:祛湿热,解毒凉血。

按语:绿豆有解毒清热作用,加土茯苓祛湿利水,使疖疮加速愈复。

18土茯苓芡实瘦肉汤

材料:土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克、猪瘦肉150克、生姜3片。

制法:各药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后改文火煲约1个小时,调入适量的食盐便可。作辅助治疗每周宜2–3次。

按语:长夏之时,中年女性常见犯慢性盆腔炎,其多为急性时治疗不彻底,迁延而成。土茯苓芡实瘦肉汤健脾补肾,解毒祛湿,能对此有效果,同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎。芡实,《本草纲目》说能治“遗精白浊带下”,金樱子能固精补益,两者合之为古代治遗精白浊,妇人肾气不摄白带的水陆二仙丹,加上健脾解毒利湿的土茯苓、舒心气畅心神的石菖蒲,合而为汤,能利气化浊,祛邪疗带。亦为妇人夏日保健汤品。

土茯苓:土茯苓与茯苓这2个中药是不能通用的,土茯苓是清热解毒药,可除湿利关节,味甘淡性平,归肝胃经,常用量15–60克;

茯苓:茯苓是利水渗湿药,还可健脾安神,味甘淡性平,归心脾肾经,常用量10–30克。

土茯苓煲汤、土茯苓汤

三、土茯苓的使用禁忌

1、肝肾阴亏者慎服土茯苓。

2、土茯苓不犯铁器。《万氏家抄方》

3、土茯苓服时忌茶。《纲目》

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