食材

花胶是一种常见的食材，尤其在中国南方地区被广泛使用。它是从鱼类中提取出来的胶质，具有多种营养价值和药用价值。花胶的制作方法相对简单，但是需要专业的技术和经验，以确保其质量和口感。 花胶的主要成分是胶原蛋白，这是一种结构独特的蛋白质，具有良好的保水性和胶凝性。在制作花胶的过程中，鱼鳔或鱼皮等富含胶原蛋白的部位经过清洗、煮熟、晾干等多个步骤后，就可以得到花胶。花...

甜品店里总是有很多名字很奇怪的食物，什么椰果、西米、仙草之类。那么这些食材的来历是什么呢？作为自然控，这可是一定要弄清楚的。 椰果 那个白色的块块就是椰果，它口感不像椰肉也不像椰蓉，它和椰子是神马关系呢？ 和很多人想的不一样，椰果其实并不是椰子直接产出来的，而是椰子水经过一种细菌发酵的产物。 椰子是椰子树（ Cocos nucifera ）的果实，不过要是去...

在日常生活中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新鲜、发芽、未煮熟，或是采用非常规手段催熟后，就可能会产生毒素，危害到身体健康。孕妇做为特殊群体，如果不小心食用到这些食物或水果，其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康，重则可能会威胁母婴安全。因此，了解孕妇孕期不能吃哪些食物和水果十分重要。 孕妇不能吃的食物： 1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在...

百合不仅是一种能够用来观赏的花，同时也是一味很好的中药材，也是一种十分常见的食材，百合的功效与作用有很多，今天就让我们一起看一看食用百合的功效与作用以及营养价值与食用禁忌，希望朋友们能够认知百合。百合虽然是种中药，但民间的吃法有很多，或炒菜，做饭，还可以做各种甜品。除了口味独特，菜品中加入百合，对身体还有不少好处。 一、百合的功效 1、润肺止咳：鲜百合中含有...

生姜，在日常生活中，是最常用的食材了，可以说是最常用的爆锅的食材，是药食同源的一种。那生姜有什么功效呢？相信大家能说出一些，但是可能说不全。很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外，还有哪些功效与作用呢？吃生姜的好处和坏处分别有哪些呢？下面春暖花开来为大家详细介绍一下生姜的功效与作用吧。 生姜的功效 生姜，辛温，入脾胃经，...