枸杞子的功效与作用以及枸杞子的食用方法与禁忌

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的果实。枸杞子别名：枸杞、苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子。枸杞子主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；下面分享枸杞子的功效与作用以及枸杞子的食用方法与禁忌。

枸杞子图片

一、枸杞子的炮制方法
簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。《纲目》：凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。

黑枸杞图片

二、枸杞子的作用与功效
1、枸杞配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。
2、枸杞治劳伤虚损：枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(《古今录验方》构杞丸)
3、枸杞子补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。按枸杞平而不热，有补水制火之能，与地黄同功。《本草通玄》
4、枸杞安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色：拘棍子(去蒂)五升，圆眼肉五厅。上二味为一处，用新汲长流水五力—斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(《摄生秘剖》把圆膏)
5、枸杞配熟地黄，相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。
6、枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿；《本经》
7、枸杞补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(《喀延年方》枸杞子酒)
8、枸杞下胸胁气、客热头痛；应指皮与苗叶言之，所谓寒能除热者是也。《别录》
9、枸杞补内伤大劳嘘吸，强阴，利大小肠，应指子言之，所谓甘平能补者是也。《别录》
10、枸杞治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。(《瑞竹堂经验方》四神丸)
11、枸杞配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。
12、枸杞配菟丝子，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。
13、枸杞配女贞子，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。
14、枸杞滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。《中药大辞典》
15、枸杞治虚劳，下焦虚伤，微渴便数：枸杞子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦头)，接心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎至六分，去滓，食前温服。(《圣惠方》构棍子散)
16、枸杞配黄精，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。
17、枸杞配麦冬，用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。
18、枸杞治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、获等、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。(《医级》把菊地黄丸)
19、枸杞配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。
20、枸杞治目亦生器：构把子捣汁，日点三、五次。(《肘后方》)
21、枸杞久服坚筋骨，耐寒暑；《本经》
22、枸杞治注夏虚病：拘把子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。(《摄生众妙方》)

枸杞图片

三、枸杞子的食用方法
（一）糯米花生枸杞粥
材料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6–8朵。
做法：
1、花生热水浸泡2小时，去衣；
2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎；
3、菊花用清水漂过；
4、两种米混一起淘净浸泡2小时。放高压锅；
5、与花生一起煮.大火煮开，小火闷40分钟。
6、放红枣小火煮5分钟。放菊花，枸杞煮1分钟即可，
功效：红枣是补血佳品，谚语道：“要想皮肤好，米粥煮红枣”。枸杞善补肝肾，补血养颜。可作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15——30天。胃酸过多者不宜常服。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之,能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。
（二）枸杞粥
组成：枸杞子30g，粳米60g。
用法：上加水适量，煮粥。供早点或晚餐服食，四季均可。
功效：中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，久视昏暗，以及老年性糖尿病，长期服用可以预防老花眼。
来源：《长寿药粥谱》
（三）枸杞莲子汤
材料：枸杞子25克，莲子100克。
做法：将枸杞子用冷水淘洗干净，莲子用开水浸泡后剥去外皮，取出莲心。铝锅加清水，放莲子煮透后，加入适量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。
用法：随量服用，疗程不限。
功效：强身健体，主要用于年老体弱的辅助治疗。
按语：莲子滋肾、润肺、明目。《食疗本草》记载：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益力，去虚劳。”枸杞子阴虚阳虚皆可用，滋阴之功胜于助阳。历代医学家都用它来强壮身体，指出它能益精气，养颜，明目，令人长寿。常用此汤，可使人容颜，乌发，明目，健身延年。
（四）山药枸杞养生粥
材料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
做法：
1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
功效：女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
（五）金银花枸杞汤
材料：金银花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml；
做法：
1、冲洗干净金银花、枸杞，加足清水，大火煮开；
2、转文火继续煮20分钟，加入枸杞、冰糖再煮10分钟；
3、关火，一道润肤养颜美白的金银花枸杞汤就做好了。
功效：金银花入汤，既能去烦润燥、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒。
（六）枸杞黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺
做法：
1、所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。
2、将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。
3、用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。
4、吃时浇上一勺糖桂花。
功效：既可乌发又防脱发，具有补肝肾，益气血之效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。
（七）薏米枸杞粥
材料：薏米200G、枸杞10G、糯米50G、糖15G
做法：
1、薏米和糯米洗净后，用冷水浸光三小时以上；
2、枸杞洗净泡发；
3、泡好的薏米和糯米放入锅内加满水，大火烧开后，放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底，小火煲1小时左右，最后十分钟放入糖和枸杞。
功效：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
（八）决明子枸杞茶
材料：决明子5g，枸杞子5g。
做法：
1，决明子放入锅中，加适量水，以大火煮开，转小火续煮15分钟。
2，加入枸杞子续煮5分钟，即成。
功效：补肝明目效果佳，改善肝气虚弱，头晕目眩。