春暖花开陈皮是柑橘等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮，也是一味常见的中药，可以直接泡水喝，也可以熬成煎剂服用，有着很多的养生效果。那么，陈皮到底有哪些功效与作用及禁忌呢？以及老陈皮泡水喝的功效和作用及副作用有哪些？
陈皮图片
一、陈皮的营养价值
1、在陈皮中也是非常有营养价值的，首先在陈皮中是富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等营养物质的，都是我们人体所需要的。同时在陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，所以说大家是可以利用陈皮来进行养生的，对人体补充营养有帮助。
2、而且在陈皮中的苦味物质也比较丰富，而这种物质主要是以柠檬苷和苦味素为代表的，这样的物质叫做类柠檬苦素，实际上在这种类柠檬苦素是味平和的，而且也是比较容易溶解于水中的。所以说大家服用陈皮可以帮助肺部不适。
老陈皮图片
二、陈皮的功效与作用
1、陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
2、陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人， 平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。
3、陈皮还可以辅助治疗冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。
4、陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。
陈皮泡水
三、老陈皮泡水喝的功效和作用
1、缓解乳房胀痛
老陈皮是一味有非常好的化痰止咳及健脾胃效果的药物，对于分娩后的女性朋友而言，会出现乳房胀痛的情况，而服用老陈皮泡水喝的话是可以起到缓解乳房胀痛的作用。
2、止咳祛痰
陈皮辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，其中含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用，用其泡水喝，对支气管有微弱的扩张作用，可使痰液易咯出。
3、理气健脾
药理研究表明，陈皮中所含的挥发油对于人体的胃肠道具有温和作用，同时可以帮助促进肠道消化液的分泌，排除肠管内的积气。因而，老陈皮泡水喝有理气健脾的作用。
4、预防心血管疾病
陈皮中含有橙皮苷、果胶等物质，具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、降血压、抑制癌变、防止动脉硬化和抗病毒的效果。因此，老陈皮泡水喝具有预防心血管疾病的功效。
5、美容养颜
老陈皮泡水中含有丰富的黄酮类成分，能够有效清除体内的自由基及毒素，预防、减少疾病的发生，与维生素C有协同效应，可以使维生素C在人体组织中趋于稳定，加上陈皮泡水还含有维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，可延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，有很好的美容养颜作用。
四、陈皮的食用禁忌
陈皮功效虽然很多，但是也不是每个人都可以食用的，尤其是下属这4类人群，要注意避免。
1、发烧、便秘、口干的人不建议食用陈皮，容易导致上火，加重病情。
2、陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。
3、有服用某种药的人，如果想要使用陈皮泡水喝，最好先咨询一下医师，因为它可影响药酶，从而影响到药效。
4、孕妇吃陈皮要慎重，有的人在孕期会出现恶心呕吐、食欲不振的情况，而陈皮可以很好的改善这些症状，所以很多孕妇会选择吃陈皮，但是这里建议孕妇吃陈皮的时候要多加注意，尤其是体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，如果吃陈皮，可能会对胎儿造成不利的影响。
五、陈皮的副作用
陈皮味苦、辛，性温，入肺、脾经，遵医嘱合理使用具有理气健脾、燥湿化痰的功效。对脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病证有调理作用，但陈皮吃多了则有可能会产生一定副作用，影响人体健康。
1、伤气：陈皮是常用的一味中药，味辛，具有理气健脾的作用，遵医嘱应用可促进消化，缓解腹胀、消化不良等不适。但吃多了，尤其长时间大量吃陈皮后会损伤人体的气，导致气虚，从而出现气短、体倦乏力等不适症状；
2、伤阴津：陈皮辛、苦而燥，药性比较温热，吃多了容易损伤人体的阴津，尤其是过量食用时会更容易发生，并出现口干舌燥、口渴、烦躁等不适，因此不要随意吃陈皮；
3、易上火：陈皮较为温燥，使用不当会助热，特别是阳盛体质或者阴虚体质的人大量吃后，容易发生上火，并出现口干舌燥、咽干咽痛、口舌生疮、大便干燥等不适症状。
陈皮是一味中药，具有一定的偏性，过量吃容易对人体产生副作用。因此要在医生指导下使用，如果过量吃陈皮产生了不适感，要尽快就医，在医生的调理和治疗下，通常可以恢复健康。
