春暖花开人类生活在自然界里，人体的生理功能随着季节不同而有所变化。按四季“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，冬季是封藏的季节。人体在冬季新陈代谢速度减慢，此时适当进补，可调节和改善人体器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病和治病的效果。民间有“冬令进补、明年打虎”的谚语，说的就是这个道理。冬令进补也是我们的传统习俗，我们身边的药用滋补植物资源丰富，而哪些是我们能够常用的呢？
中药黄精图片
补气的中药能补益脾肺之气，常用的有党参、黄芪、白术、黄精、山药、红枣、何首乌。补血的中药有补血养血的作用，面色苍白、眩晕、心悸失眠以及妇女月经不调均可使用，常用的有当归、熟地、玉竹、枸杞子、女贞子。血虚和气虚往往互为因果，因此补血药和补气药可以配合使用以增强疗效。补阴的中药有滋养阴液的作用，主要用于治疗阴液亏损的症候，常用的有麦冬、石斛、百合、五味子、莲子。补阳的中药有补益、扶助阳气的作用，用于治疗神疲肢冷，腰膝酸软等症，常用的有菟丝子、杜仲、覆盆子、韭菜籽、金樱子、山萸肉等。中医自古有“药食同源”的说法，因此鸡、羊肉也往往是市民经常食用的冬令补品，和中药一起食用就是我们常说的药膳。
冬令进补也要视人们自身体质、年龄、所处之地来选择用药。阳气不足的人宜温补，如红参、党参、杜仲、羊肉之类；阴津亏虚、易上火的人应清补，如石斛、麦冬、百合等滋阴清热之药；血虚者冬季宜吃熟地黄、阿胶、当归、黑芝麻等补血之药。
值得提醒的是，食用滋补类中药，需根据各自体质进行有针对性的进补，切勿擅自服用，服用前最好咨询医生。
罗汉果花图片
常用的几种滋补中药
>>莲子
莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
>>红枣
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
>>枸杞
枸杞属，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚。枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”
枸杞在菜场超市都能买到。枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的物质，故有明目之功，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，
>>韭菜籽
韭菜籽就是韭菜的种子，分类为宽叶品种、中宽叶品种、细叶品种和农家品种等。多年生草本，全草有异臭。鳞茎狭圆锥形。多年生草本，全草有韭香味。
韭菜是市民熟悉的蔬菜，韭菜籽又有什么用呢？其实韭菜籽的作用可与鹿茸媲美，具有补肾助阳、生精强肾的功效，与“高大上”的鹿茸相比，韭菜籽就亲民得多，不但价格低廉，普通老百姓买到也不难，而且韭菜籽同样具有补肝肾、暖腰膝的作用，因此，临床上常用韭菜籽、巴戟天、仙茅等相对便宜的中药来代替价格昂贵的鹿茸。
中药鸡血藤片
几种冬季食疗药方
一、桂圆莲子红枣粥
材料：桂圆10克、莲子20克、红枣4枚、糯米100克
做法：桂圆、莲子、红枣同时放入锅内，加糯米，适量清水，煮至香烂。
功能：桂圆莲子红枣粥具有补血安神作用，适合病后体虚者食用。如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。
二、当归生姜羊肉汤
材料：羊肉1000克、当归、生姜、枸杞、花椒
做法：1、羊肉放入沸水锅内焯去血水。
2、捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。
3、同时放入当归、生姜，枸杞、花椒十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。
功能：当归生姜羊肉汤是一道沿用了2000多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制，有活血养血补血的功效，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
三、莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
做法：将莲子百合洗净，一齐放入煲内，加瘦肉、蜜枣，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功能：莲子乃著名滋阴药食二用药物，养神安宁，降血压。百合能养阴润肺，清心安神，以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，安神降压，而且味道相当可口。
四、首乌煨鸡
材料：三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。
做法：三黄母鸡洗净，何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。
功能：大补肾气。适用于男子阳痿及早衰、白发早生等症。
