春暖花开杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，很多人都非常喜爱的一种水果，杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅得常熟季节是在每年的6、7月份，而且杨梅保存期非常短，一定要趁新鲜的时候就吃下去，这个时候是最美味的。新鲜摘下来的杨梅吃法有很多，杨梅是一种可以让人吃上瘾的水果，它甜中带酸口感香甜，吃了一个就忍不住一直吃下去。但是因为杨梅凹凸不平掉表面很难清洗，所以你知道究竟杨梅怎么吃吗？本文介绍几种美味杨梅的吃法。快来看看杨梅的吃法大全吧!
杨梅图片
杨梅清洗方法
很多人并不晓得杨梅怎么吃，只会拿水冲一下就放入口中咀嚼，这样实际上是错误的。杨梅最简单的吃饭就是一定要清洗干净，其清洗方法也是许多诀窍的。那眼熟易清洗杨梅是最干净也最不影响其口味的方法了，可以将杨梅中的虫子赶干净。再将杨梅放入盐水浸泡30分钟，要注意盐水的浓度要高，一升水中起码要有两勺的盐才够浓。时间到之后就可以把杨梅捞出，最后拿清水冲一冲之后就可以食用了。
糖水杨梅
杨梅的吃法
生吃杨梅
这种方式是最世界的吃法，只要用淡盐水把杨梅洗干净了直接吃就可以了，当然也可以蘸取一些蜂蜜，酸奶，以及沙拉，炼乳等一起食用。
杨梅蘸酱油的吃法
很多南方人都喜欢拿杨梅占酱油吃。据说酱油的味道是可以中和杨梅的部分酸味的，还有说法说，这样吃起来口感会更甜，而且吃多了也不容易酸牙，不过很多人都get不到这种吃法。
糖水杨梅的吃法
在杨梅里面加少量的盐，放到电饭锅里面蒸熟了，再加入一些冰糖焖一段时间，吃起来就像是杨梅罐头一样。
杨梅奶昔
将杨梅蒸熟后去核，再加上少许的糖捣碎成果浆。再拿上一瓶冰酸奶倒入其中，加以搅拌。一杯沁人心脾的杨梅奶昔就这样完成了，很多女孩子都喜欢这样食用杨梅的。
杨梅泡酒
杨梅是可以泡酒的，将杨梅摘掉叶子清洗干净之后，再用白酒浸泡杨梅消毒，浸味。将杨梅和冰糖铺在酿酒瓶中，一层杨梅一层冰糖的覆盖上，再倒上一层酒，将其漫过杨梅。最后盖紧盖子，放在阴凉之处三个月之后，就可以开罐饮用了。
冰杨梅酒：杨梅的食用可以和白酒泡在一起，不过一般情况下时间就了，味道就会有一定辛辣的感觉。另外还可以还可以利用一些绍兴酒或者是女儿红来进行浸泡，然后添加大半瓶的蜂蜜，在把它放到冰箱里面一个礼拜，吃起来的时候口感非常的好，不过也有酒的后劲存在。
冰镇杨梅
可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面，在撒上一些白糖，再放到冰箱里面进行冰冻，想要吃的就是就可以拿出来吃，是夏天的时候非常好的一种消暑食品，也是让杨梅保存的更久的一个办法。
冰镇杨梅黑木耳
杨梅做菜热吃方法
杨梅排骨
杨梅排骨是一道以杨梅、排骨为主要食材制作的美食，口味偏酸甜。
步骤：
1.准备新鲜的杨梅。
2.把排骨飞水捞出用酱油腌制20分钟。
3.用淀粉加水制成浆，把排骨上浆备用。
4.把上好浆的排骨下油锅炸成金黄色。
5.把杨梅的汁压出备用。
6.把杨梅汁加水，白糖，盐，煮汁，最后勾芡淋到排骨上面即可。
杨梅豆腐
杨梅豆腐的味道香甜可口，外观诱人，可以作为我们日常的小零食来满足食欲，同时还能起到一定的瘦身效果，热量很低，不必担心发胖。
步骤：
1、准备的材料：杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。
2、琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化。牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀。
3、把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。
4、等待牛奶的温度比较低的时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
杨梅美白汤
当杨梅与梨，番茄，红薯碰撞一起，也许平日里你绝不会把它们放在一起，但它们却能熬制出清甜可口的美白养颜汤。
步骤：
1、材料：杨梅100克・梨1个・番茄3个・红薯1个・蜂蜜2勺・清水适量；
2、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；
3、加入番茄，继续煮5分钟，最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟。
4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯搭配而成的美白养颜汤就做好了。
杨梅羹
材料：冰冻杨梅、酒酿圆子，少许桂花、淀粉、冰糖
1、先把锅中的水煮沸放入冰冻杨梅；
2、烧两分钟左右放入圆子；
3、等圆子漂浮上来就加入白糖，再加淀粉勾芡；
4、最后撒上金桂花。
做这道菜最好用冰冻杨梅而不是新鲜杨梅，这是因为冰冻杨梅融入水后会更加入味，而颜色也会更加艳丽。
杨梅炒肉片
还有青椒炒杨梅、杨梅炒肉片、杨梅红烧河鲫鱼、青菜炒杨梅、看了这么多种新奇的杨梅吃法，你最想试试哪一种？
杨梅一次可以吃多少个？
杨梅还有生津止渴、健脾开胃的作用，健康的人，就算吃再多杨梅，不仅无伤脾胃，而且有解毒祛寒之功效。身体有问题的人，还是少吃或遵医嘱食。根据《本草纲目》的记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
