蘑菇的功效与作用以及蘑菇的使用方法与禁忌

蘑菇，中药名。为伞菌科伞菌属（黑伞属）真菌双孢蘑菇Agaricus bisporus （Lange）Sing.及四孢蘑菇A.campestris L.ex Fr.的子实体，尤以菌蕾为佳。分布于全国各地。别名：鸡足磨菇、磨菇蕈、肉蕈、白蘑菇、洋蘑菇、蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。下面分享蘑菇的功效与作用以及蘑菇的使用方法与禁忌。

蘑菇、鸡足磨菇、磨菇蕈、肉蕈、白蘑菇、洋蘑菇

蘑菇特性
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是蘑菇科、蘑菇属称真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

蘑菇的功效与作用
1、悦神，止泻，止吐，化痰，理气，益肠胃。
2、主治用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病，神倦欲眠。
3、《品汇精要》：“初采得与米饭同炒，如饭黑者有毒。中蘑菇毒，以生绿豆和水研浓汁饮之遂解。”
4、《本草纲目》：“蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肝，有蜂窠眼者，名羊肚菜。”