太子参的功效与作用以及太子参的食用方法与禁忌

太子参为石竹科植物孩儿参的块根。太子参别名：孩儿参、童参、四叶参、米参、双批七。太子参功效主治：食欲不振、脾胃虚弱、倦怠无力、以及温病后期气虚津伤、内热口渴、气阴两伤、干咳痰少、自汗气短、或神经衰弱、心悸失眠、头昏健忘、小儿夏季热。下面分享太子参的功效与作用以及太子参的食用方法与禁忌。

太子参种植

一、太子参的功效与作用

1、太子参治肺虚咳嗽，脾虚泄泻。《中药志》

2、太子参治糖尿病：太子参、葛根、天花粉各15克，生鸡内金 10克，古瓦(打碎)150克(房上陈旧的老瓦、年代越久越好)。先煎古瓦1小时，取其水煎液，再合其他药同煎。有较好疗效。

3、太子参对机体具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力。太子参还可增强人体内的物质代谢。

4、太子参用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津；太子参治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，太子参治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等；但太子参补气益阴生津之力，均弱于西洋参。

5、太子参治盗汗(睡觉汗出，醒后汗止)：太子参24克，浮小麦30克，大枣5枚。水煎服。

6、太子参治神经衰弱(神经症)、失眠：太子参15克，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9克。水煎服。

7、太子参治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。《本草再新》

8、太子参治主治劳力损伤，神疲乏力，食少纳呆，脉细弱：取太子参15–18克，放入碗中，加黄酒、红塘适量，隔水蒸汁。每天3次，口服，每天1剂。(《天目山药用植物志》)

9、太子参治补气益血，健脾生津，治病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。《陕西中草药》

10、太子参治病后虚热，津伤口干：太子参、生地、白芍、玉竹各9克。水煎服。有清热生津止渴之效。

11、太子参治补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。《饮片新参》

12、太子参治病后气血亏虚，神疲乏力：太子参15克，黄芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大枣4枚。煎水代茶饮，有一定效果。

13、太子参用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠；太子参能益脾气，养胃阴；太子参常配山药、石斛等同用；但其补益脾气之力不及党参。

14、太子参治自汗：太子参9克，浮小麦15克。水煎服。(《陕西中草药》)

15、太子参治大补元气。《本草从新》

16、太子参治脾虚便溏，饮食减少：太子参12克，白术、茯苓各9克，陈皮、甘草各6克。水煎服，有较好疗效。

17、太子参治胃弱消化不良，神经衰弱。《江苏植药志》

太子参图片

二、太子参的食用方法

1太子参百合汤

材料：太子参25克、百合15克、罗汉果1/4个、猪瘦肉250克、水1000毫升。

做法：

1、所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。

2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅，大火烧开后小火熬2个小时。

功效：此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

2黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

3太子参炖田鸡

材料：田鸡350克、瘦肉50克、太子参50克、枸杞子10克、姜10克、清汤700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。

做法：

1、田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。

功效：太子参含多种氨基酸、果酸、淀粉、维生素、皂苷等成分，能消水肿、化痰止咳，对心悸自汗、病后体虚有一定的食疗作用。

4银耳太子参炖鹿肉

材料：银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。

调料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法：

1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效：鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。

5太子参鲫鱼汤

材料：豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条(约500克)、生姜3片。

做法：

1、紫菜、太子参洗净，稍用清水浸泡20分钟；

2、鲫鱼洗净，宰开；

3、去内脏、去鱼鳞，用生油文火稍煎至微黄；

4、先用太子参加入清水1000毫升(约4碗水量)煲至20分钟；

5、然后加入豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，武火滚至约12分钟，调入少许生油和食盐便可；

用法：此量可供2-3人用。

功效：此汤具益气生津降脂的作用，在夏日里宜多煲此汤滋补养生。

6太子参炖柴鸡

材料：太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量

做法：

1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

高丽参、人参

三、太子参的食用禁忌

表实邪盛者不宜用太子参。