桂花的功效与作用以及桂花的食用方法与禁忌

桂花为木犀科常绿灌木或小乔木桂花树的花。桂花别名：金桂、银桂、丹桂、月桂、岩桂、木犀、九里香、金粟。中药桂花功效主治：口臭、风火、胃热牙痛、咳嗽痰多、闭经腹痛。下面分享桂花的功效与作用以及桂花的食用方法与禁忌。

桂花图片

一、桂花的功效与作用

桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。花：辛，温。桂花果：辛、甘，温。桂花根：甘、微涩，平。功能主治：桂花花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。桂花果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。桂花根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花，以花、果实及根入药。

花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。

根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

中药桂花图片

二、桂花的食用方法

1桂花糊米酒

材料：米酒1盒、糯米粉100g、鸡蛋2个、白糖、糖桂花、生粉

做法：

1、将玉米淀粉加适量水化开；

2、在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点；

3、将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上；

4、在锅中烧点水，水开后放入米酒；

5、米酒水开后用筷子拨入糯米条；

6、下入糯米条后让它完全煮开；

7、再倒入适量的桂花糖；

8、待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀；

9、煮好后加入几粒枸杞装饰。

2乌梅桂花蜜

材料：蜂蜜少许、桂花。

做法：将乌梅放入1000ml的水中，熬煮10分钟后，再放入桂花焖煮1分钟，放凉后加入少许蜂蜜。

功效：乌梅桂花蜜开胃、生津止渴，可去油、解腻、助消化。可温热或冰凉饮用，四季皆宜，亦是醒酒的良伴。乌梅之天然成分能使血液由酸性回复到对人体有益的弱碱性。因此“乌梅桂花蜜”自古以来即被视为中国传统天然养生饮品。清肺解渴的乌梅和淡淡的桂花香味，饭后热饮可整肠健胃，夏天冰饮滋味更佳。

3桂花粥

材料：粳米100克、桂花10克、白砂糖15克。

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；

3、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；

4、然后改用小火熬煮，至粥成；

5、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

功效：清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。

4桂花减压茶

材料：桂花10克、甘草少许。

做法：将茶材放入杯中，冲入热开水,静置5分钟后即可饮用。

5糯米桂花藕

材料：莲藕800克、糯米200克、荷叶20克、白砂糖100克、糖桂花40克

做法：

1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；藕洗干净，按节断开；

2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；

3、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；

4、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

5、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；

6、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；

7、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；

8、糖纸浇在糯米上即成。

桂花

三、桂花的使用禁忌

桂花性辛、温，虚火旺者少用桂花。