白菊花的功效与作用以及白菊花的食用方法与禁忌

白菊花为菊科植物菊的花蕾。白菊花别名：杭白菊、甘菊、杭菊、茶菊、药菊。白菊花功效主治：风热感冒、发热头痛、目赤昏花、肝肾不足、目暗昏花、眩晕惊风、肝阳上亢、头痛眩晕。下面分享白菊花的功效与作用以及白菊花的食用方法与禁忌。

白菊花、白菊花茶

一、白菊花的功效与作用

1、白菊花10克、白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水覆盖浸泡片刻，即可饮服。具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。

2、白菊花所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故菊花茶对高血压患者更为相宜，长期饮用，降压效果温和、持久。

3、疏散风热多用黄菊花(杭菊花)，平肝明目多用白菊花(福田白菊或滁菊花)。

4、白菊花用於目赤昏花：菊花功善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热、或肝火上攻所致目赤肿痛，多与桑叶、决明子、龙胆草等同用，共奏疏风清肝明目之效；若肝肾不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黄、山萸肉等同用，如杞菊地黄丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。

5、白菊花用於风热感冒，发热头痛：菊花体轻达表，气清上浮，微寒清热，长於疏散风热，故常用於治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺、发热、头痛、咳嗽等症，常与桑叶、连翘、薄荷、桔梗等同用，如桑菊饮。

6、白菊花用於疔疮肿毒：菊花甘寒益阴，清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒，常配金银花、生甘草同用，如甘菊汤，疏散风热多用黄菊花（杭菊花），平肝明目多用白菊花（福田白菊或滁菊花）。适宜搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。冲泡方式： 可取菊花5–8朵（或3–5朵配少许茶叶）置于饮杯中。先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。

7、白菊花用於眩晕惊风：菊花性寒入肝经，能清热平肝，故与石决明、珍珠母、牛膝等同用，可用治肝阳上亢，头痛眩晕；配羚羊角、钧藤、白芍等同用，可用治痉厥抽搐实肝风症，如羚角钩藤汤。

白菊花、杭白菊图片

二、白菊花的食用方法

1白菊花散

材料：白菊花1两、绿豆皮1两、谷精草(去根)1两、夜明砂1两。

制法：上为末。

用法：3岁1钱，加干柿1个，生粟米泔1盏，共1处煎，候米泔尽，只将干柿去核食之，不拘时候，1日可3枚；5–7日可救。

功效：主治小儿疮痘入眼及生翳障。

2白菊花蒸蜂蜜

材料：白菊花(鲜品)100克、蜂蜜50克。

做法：

1、白菊花去蒂，用清水漂洗干净。

2、蜂蜜与白菊花放一起拌匀，放入蒸碗内，上笼内用武火蒸35分钟即成。

功效：瘦身美白、润肺止咳、清热明目、增白皮肤，治疗肥大性鼻炎。

3白菊花去斑花果茶

材料：白果25克、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。

做法：白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒；将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果变软，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。

功效：白果、白菊花、梨、牛奶都可以洁面美白，洁肤除斑，阻止黑色素的沉积对皮肤有美白的作用。

4白菊花清肝明目茶

材料：龙井茶3克、白菊花10克、热开水600ml。

做法：

1、壶中加入龙井茶与白菊花，注入约150ml的热开水，略摇晃清洗茶材后，倒除茶汤。

2、再加入450ml的热开水，静置2分钟后，即可饮用；可重复回冲至茶味渐淡。

功效：有降压、镇静作用的白菊花，搭配清热利水的龙井茶，是消除心血管疾病的好帮手。

5白菊花冰糖粥

材料：白菊花15克、冰糖50克、大米100克。

制法：

1、将白菊花用干净纱布包好；大米淘洗干净；冰糖捣碎，备用。

2、锅内加水适量，放入菊花袋，先煎巧分钟，去渣，加入大米煮粥，快熟时加入冰糖末，再稍煮即成。

用法：每日1次，连服10–15天。

功效：菊花性寒，味甘、苦，有散风清热、平肝明目、解毒等功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花诸症。

适应症：目赤肿痛、风热感冒、头痛眩晕等。

6白菊花丝瓜络饮

材料：丝瓜络10克、白茯苓10克、白僵蚕10克、白菊花10克、珍珠母10克、玫瑰花3克、红枣10克。

制法：上七味药，用纱布包裹后，放锅中加水适量，连煎2次，取汁2碗，分早、晚各饮1碗，或代茶频饮。

功效：健脾祛风，悦颜祛斑。本膳用丝瓜络，清热通络，和中舒肝；白茯苓，健脾运中，淡渗利湿；白菊花，清热祛风，养肝悦颜；珍珠母，平肝宁心，清热解毒；玫瑰花，疏肝理气，养血美容；白僵蚕，清热祛风，调和营卫；红枣，健脾和中，润肌泽肤。

7白菊花牛奶饮

材料：鲜白菊花10O克，牛乳250毫升，白糖30克。

做法：

1、白菊花去蒂，撕开，用清水漂洗干净。

2、牛乳（也可用羊乳）放入锅内，用中火烧沸，随即下入鲜白菊花，加入白糖搅匀即成。

功效：瘦身美白、补虚损、明眼目、增肤白

8沙苑子白菊花茶

材料：沙苑子30克、白菊花10克。

做法：上两味，同入锅，加水煎煮成300毫升。

服法：分6次，当茶饮，温服。当日服食完。

功效：平补肝肾，降低血脂，降压明目。主治高脂血症，高血压病出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者。

9白菊花陈皮茶

材料：白菊花3克、陈皮​6克、绿茶​3克、红糖适量。

制法：把陈皮洗净后切成丝，与白菊花、绿茶一同放入杯中，加入沸水，加盖冲泡。待10分钟后加入适量的红糖调味即可。

功效：清肠胃，下气消食。适用于慢性浅表性胃炎患者。

10白菊花乌鸡汤

材料：白菊花(鲜品)50克、乌鸡1只(1000克)、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克。

制法：

1、将白菊花洗净，撕成瓣状：乌鸡去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白菊花、盐、味精、胡椒粉、香油即成。

杭白菊图片

三、白菊花的使用禁忌

内寒属阴性者不能用白菊花，会加重内寒。

不能在平时当解渴茶饮用，久服伤肠胃。