杏子的功效与作用以及杏子的食用方法与禁忌

杏子是杏属李亚属植物杏的成熟后呈金黄色称杏子果实。杏子别名：杏、杏实。杏子主治：咳嗽寒热、上气喘急、喉痹痰嗽、喉热生疮。下面分享杏子的功效与作用以及杏子的食用方法与禁忌。

杏子图片

一、杏子的功效与作用

1、杏子治血崩：甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。

2、杏子治白癜风：杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。

3、杏子治喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。

4、杏子治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。

5、杏子治痔疮下血：杏仁（去皮类及双仁者）加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。

6、杏仁10克，生姜三片，白萝卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。

7、杏子治喉痹痰嗽：杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。

8、杏仁研末，用香油调搽，治热疖。

9、杏子治小儿脐烂成风：杏仁去皮研烂敷涂。

10、杏子治目中翳遮（但瞳子未破）：杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压去油。每取一钱，加铜绿一钱，研匀点眼。

11、杏子治虫牙：杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。

12、杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。

13、杏子治诸疮肿痛：杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。

14、杏子治目生弩肉，或痒或痛，渐掩瞳仁：杏仁（去皮）二钱半、腻粉半钱，三角匀，以棉裹箸头蘸药点弩肉上。又方：用生杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上，不过四、五次可见效。又方：用杏仁研膏，人乳化开，一天点三次。

15、杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。

16、杏子治偏风不遂，失音不语：生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。

17、杏子治头面风肿：杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。

18、杏子治咳嗽寒热：杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。

19、杏子治耳出脓汁：杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。

20、杏子治上气喘急：杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。

21、杏子治停食不化，气满膨胀：红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。

22、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。

23、杏树叶60克，水煎服，治痢疾。

24、杏子治鼻中生疮：杏仁研为末，调乳汁敷涂。

现代营养学及药理学研究认为，杏子是维生素B17，含量最丰富的果品，而维生索B17，是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常细胞的健康组织无毒性。常吃些杏子．也可使头发秀美稠密。

根据古代医家经验，杏子是属于一种“发物”水果。从名医扁鹊开始，就认为杏子“动宿疾”，崔禹锡《食经》也有“生痈疖，伤筋骨”的记载。直到清代食医王孟英也说多食“动宿疾”，清代《饮食须知》也指出其“动宿疾”，所以病者宜忌之。所谓“病人尤忌之”，是指一些痼疾宿病而言，诸如支气管哮喘，淋巴结核，红斑性狼疮，顽固皮肤病等，这类病人忌食为好，或谨慎食用。

杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。

杏树

二、杏子的食用方法

1杏子蒸雪梨

材料：杏子2枚、雪梨1个。

做法：将杏子洗净去皮并捣烂；梨子洗净去皮，从梨中间挖一个大孔，将杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸 20 分钟至熟烂取出上桌。

功效：具有清肺润燥、止咳化痰之功。

2杏子果酱

材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g

做法：

1、杏洗干净，掰开去核；

2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时；

3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮；

4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可；

5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；

6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可。

3桂枝厚朴杏子汤

组成：厚朴、杏仁、加桂枝汤

用法：水煎分三次温服(成人常用剂量: 3剂)

功效：辛温发表

4南瓜杏子汤

材料：南瓜200克、杏子(干)100克、冰糖适量。

做法：

1、南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块。

2、杏子用温水泡一下洗净。

3、锅中放水，水开后放杏子，大火煮开后转中小火，煲15分钟。

4、放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放冰糖至融化即可。

功效：南瓜可以降血糖和减肥，含有极高的维生素A，被称为是“最佳美容食品”。红枣可以健脾益胃，补气养血，都是健康的好东西哦，这款汤做法简单，味道清甜。

5苹果杏子沙骨汤

材料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。

做法：

1、沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟；

2、锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面；

3、倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了；

4、把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开；

5、加入姜片，调成小火熬1。5个小时；

6、苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用；

7、杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用；

8、最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。

功效：杏果有良好的医疗功效，在中草药中居重要地位，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

杏子树

三、杏子的食用禁忌

1、杏子不可多食，生痈疖，伤筋骨。(崔禹锡《食经》)

2、小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。《本草衍义》

3、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3–5枚视为适宜。肉用杏即甜杏则无碍。

4、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

5、杏子不宜多食，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。