高良姜的功效与作用以及高良姜的食用方法与禁忌

中药高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。高良姜别名：风姜、高凉姜、良姜、蛮姜、小良姜、海良姜。高良姜主治：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。下面分享高良姜的功效与作用以及高良姜的食用方法与禁忌。

植物高良姜图片

一、高良姜的药用炮制
炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干。
采收储藏：夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。

二、高良姜的功效与作用
1、《本草求原》记载：高良姜治脚气欲吐，目卒赤，头痛，风冷痹痛。
2、《本草拾遗》记载：高良姜下气，益声。煮作饮服之，止痢及霍乱。
3、《本草图经》记载：高良姜治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰块，含之咽津，逡巡即瘥；若(口中)臭亦含咽，更加草豆蔻为末，煎汤常饮之佳。
4、《别录》记载：高良姜主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。
5、《百一选方》逡巡散记载：高良姜治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块(约二寸)，全蝎一枚(瓦上焙干)。上为末。以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。
6、《本草正义》记载：高良姜大辛大温，洁古谓辛热纯阳，故专主中宫真寒重症。
7、《续本事方》记载：高良姜治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。
8、《本草求真》记载：高良姜同姜、附则能入胃散寒；同香附则能除寒祛郁。若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。
9、《百一选方》记载：高良姜治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。上为细末，米调下。
10、《广东中药》记载：高良姜治寒疝湿痹。
11、《滇南本草》记载：高良姜治胃气疼，肚腹疼痛。
12、《千金方》高良姜汤记载：高良姜治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须服，若强人为二服，劣人分三服。
13、《圣济总录》冰壶汤记载：高良姜治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。
14、《局方》二姜丸记载：高良姜养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼病，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去声)、干姜(炮)等分。上为末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸，食后皮汤下。妊娠妇人忌服。
15、《纲目》记载：高良姜健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟。
16、《日华子本草》记载：高良姜治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。
17、《备急方》记载：高良姜治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。每用五两，破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。
18、《药性论》记载：高良姜治腹内久冷，胃气逆、呕吐。治风，破气，腹冷气痛；去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛、吐泻。
19、《本草汇言》记载：高良姜祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。
20、《本经逢原》记载：高良姜治寒疝小腹掣痛，须同茴香用之：产后下焦虚寒，瘀血不行，小腹结痛者加用之。
21、《食物本草》记载：高良姜去白睛翳膜，补肺气，益脾胃，元气。
22、《本草新编》记载：高良姜止心中之痛，然亦必与苍术同用为妙，否则有愈有不愈，以良姜不能去湿故耳。
23、《良方集腋》良附丸记载：高良姜治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒起，遂致终身不瘥：高良姜(酒洗七次，焙，研)、香附子(洗七次，焙，研)。上二味，须要各焙、各研、各贮。如病因而得者，用高良姜二钱，香附末一钱；如病因怒而得者，用良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良姜一钱分，香附末一钱五分，以米饮汤加入姜汁一匙，盐一撮，为服之。

中药高良姜图片

三、高良姜的食用方法
用法用量：内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。
1、高良姜香附茶
材料：高良姜100克，香附200克，红糖适量。
制法：把高良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。
功效：温胃止痛。适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。
2、香附高良姜鸡肉汤
材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒。
做法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水；香附、高良姜、红枣（去核）洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。
功效：行气疏肝、祛寒止痛，主治溃疡病属肝气犯胃或寒邪犯胃者。症见胃脘胀痛，时发时止，痛连脑胁，呕吐，口淡食少。
3、高良姜花椒粥
材料：干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克
做法：将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮制成粥。
用法：每日早晚各1次，长期服食可见效。
功效：暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。
来源：《千家食疗妙方》
4、僵蚕良姜茶
组成：白僵蚕（去丝、嘴）、高良姜等分。
制法：按原方用药比例，共研细末，混匀。每服取10～15克，加茶叶末6克，置保温瓶中，用沸开水适量冲泡，盖闷30分钟后，分2～3次代茶饮。每日1～2剂。
功效：祛风散寒，化痰止痛。
宜忌：非风寒所致者不宜用。
来源：《百一选方》