春暖花开中国百分之九十罗汉果产于广西永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。下面详细介绍罗汉果的营养价值，罗汉果的功效与作用，罗汉果的食用方法与使用禁忌以及副作用。
罗汉果图片
罗汉果的营养价值
1、罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。
2、罗汉果中葫芦素烷三萜类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质，其中罗汉果苷V是主要的甜味成分，是作为天然甜味剂开发的物质之一。
3、罗汉果中除色氨酸未被测定外18种氨基酸齐全，在测定的氨基酸中，含量较高的有谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸。
4、罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾、钙、镁，硒的含量是粮食的2～4倍。
罗汉果图片
罗汉果的功效
1、罗汉果生津止渴的功效：罗汉果口感甜美可以解馋，有生津止渴、清热润肺的作用，可以用于治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。
2、罗汉果清热润肺的功效：罗汉果甘寒质轻，能够润肺化痰，对于咳嗽痰稠、咯吐不利、干咳无痰、肺热郁闭咽痛、便秘等症都有一定的功效。
3、罗汉果利咽开音的功效：罗汉果能够清宣肺气、利咽开音，对治疗声哑、喉燥干咳有一定的帮助，用来泡水喝时加一点甘草效果会更好。
4、罗汉果润肠通便的功效：罗汉果质滑性润，宣上导下，能够清热泻火、润肠通便，可用于肺热肠燥便秘、头痛目赤，单味泡服或配清热泻下药以增强药效。
5、罗汉果增强免疫的功效：罗汉果既可提神生津、提高人体免疫力、预防唿吸道感染，常年服用还能够延年益寿，因此被人们誉为“神仙果”。
6、罗汉果美容瘦身的功效：罗汉果含有丰富的维生素C有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，还有降血脂及减肥功效，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
罗汉果花
罗汉果的作用
1、罗汉果清热凉血的作用
罗汉果性凉味甘，中医认为其有清热、止咳、凉血、利咽的作用，所以痰热咳嗽、肺热、阳盛、外感邪热等热病患者初期或后期用罗汉果泡水可以清热泻火、生津止渴、止咳化痰。
2、罗汉果清咽利喉的作用
中国药典记载罗汉果“清咽利喉、利咽开音”，特别适合教师、演员、播音员、歌唱家、营业员等平时说话较多的人群食用。如果有感到喉咙干痒、喉咙上火等症状，每天用大约三分之一个罗汉果开水冲泡饮用，坚持10来天可以调整好嗓子。慢性咽炎患者也可以坚持每天用1/10个罗汉果泡茶喝对嗓子进行保养。
3、罗汉果清肺保肝的作用
罗汉果归肺、大肠经，长期吸烟、经常饮酒或者久呆室内呼吸不到室外新鲜空气的人可用罗汉果泡水喝对肺部进行清洗养护。
4、罗汉果消脂减肥的作用
罗汉果含有丰富的粗纤维，饮罗汉果茶可以刺激肠胃蠕动，促进消化，加快体内废弃物排泄，避免便秘及皮下脂肪堆积，有助于减肥。
5、罗汉果降血糖的作用
罗汉果中的甜味物质甜度大约为蔗糖的300倍，但却不会产生热量，所以很适合糖尿病、肥胖症、高血压等不宜吃糖的人群食用，这种甜味物质是三萜类化合物，还具有一定的抗癌作用。另外，罗汉果中的糖甙还有降血糖的功效。同时，罗汉果含有的膳食纤维可以改善糖类代谢，对糖尿病患者控制血糖有利。
罗汉果的食用方法
1、罗汉果泡水喝。无论是新鲜的罗汉果还是晾干的罗汉果，泡水喝是食用罗汉果的最普通吃法。将水烧开后，把适量的新鲜罗汉果果肉放入开水中泡开就可以喝了，味道较为清淡甘甜。
2、罗汉果煮水喝。可以将新鲜的罗汉果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮开的罗汉果，味道更浓更甜，配上雪梨，起清润效果更明显。
3、罗汉果煲汤。可以将新鲜罗汉果果肉配合雪耳、南杏北杏、红枣、豆类等材料放入猪肉、鸡、排骨之类的肉类，一起煲汤喝，味道也很不错，清润的效果也好。
4、罗汉果减肥茶。取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
5、罗汉果健身茶。取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。
罗汉果的副作用
1、有句话是药三分毒。最好隔段时间饮用，一次量不要太多。
2、连续喝两天，感觉口发干、轻微拉肚，估计与糖份太高及性寒凉有关系。
3、如果给小孩子喝，更要特别注意量与度。罗汉果的功效与作用，罗汉果的副作用
4、体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。
5、但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
罗汉果使用禁忌
任何一种食物都不可能十全十美，罗汉果也例不例外，所以，罗汉果泡水也不是随随便便就能喝的，饮用不对不但没有好处，还有可能对身体造成伤害。那么，罗汉果泡水喝要注意什么呢？
1、罗汉果泡水不宜长期服用
罗汉果泡水味道甜腻，长期饮用会伤脾胃，导致肠胃功能下降。
2、过敏及寒凉体质不宜喝罗汉果泡水
罗汉果性凉，体质寒凉及易过敏体质不宜饮用罗汉果水。
3、腹泻、夜尿患者不宜服用罗汉果泡水
罗汉果泡水有润肠通便、利尿的作用，如果再饮罗汉果水只会让夜尿增加、腹泻加重。
4、一次不宜喝太多罗汉果水
罗汉果是中药材，一次不宜吃太多，最好先咨询医生或专业人士选择正确的服用方法及用量。
