春暖花开几个世纪以来，我们一直使用花来制造油、茶、药物、蛋糕和零食。虽然这在现代西方文化中并不常见，但我们看到可食用花卉植物的复苏。
并非所有的花都可以食用，重要的是要仔细采购那些可以食用的花朵。尽管如此，鲜花在你的饮食中有很多好处。事实上，有足够的美味花卉可以考虑种植可食用的花园。如果您想在饮食中添加可食用的花朵，请考虑这九种健康的花朵。
鲜花饼
为什么食用花卉很受欢迎？
几个世纪以来，食用花卉一直很受欢迎。他们的历史可以追溯到人类最古老的文明之一。已知最古老的药用花记载来自五千年前的苏美尔泥片。
虽然这可能是最古老的记录，但世界各地的文化以及古往今来的文化都使用药用花卉。今天，我们对药用植物和花卉的化学性质的研究已经产生了许多药物。在许多情况下，现代医学复制了这些植物的化学组成。
这也是食用花卉再次流行的原因之一。许多人正在避免过度使用化学产品，并了解植物也可以同样有益，如果不是更多的话。
这一趋势的另一个驱动因素是烹饪行业对变革的不断需求。精品杜松子酒现在由“植物药”制成。调酒师在鸡尾酒中加入鲜花，增添魅力。
甜美的可食用花卉是时尚餐厅沙拉的顶级特色，具有独特的风味和流行的色彩。在许多方面，它与“走向绿色”或“走向自然”的趋势相提并论。你几乎不得不想知道哪个先来。
如果您想尝试这种趋势，我们精选了九种最美味的花朵，这些花朵对健康有益，可以添加到您的饮食中。
最适合种植的食用花卉
几个世纪以来，我们一直使用鲜花来提供健康和食物。这证明了他们丰富的好处。虽然植物和花卉随着时间的推移而进化，但它们今天仍然提供许多好处。看看这九种健康的花朵，并考虑在自己的花园里种植可食用的花朵。
芙蓉花
食用芙蓉
芙蓉是最常用的食用花卉之一，存在于饮料、茶、津津有味、果酱、糖浆和康普茶中。它也可以用作沙拉、主菜、蛋糕等的装饰品。
像芙蓉这样的可食用热带花卉有多种颜色，包括红色、白色、黄色和几种粉红色。如果植物是在没有杀虫剂的情况下种植的，您可以直接从植物中吃花朵。味道既甜又酸，几乎像蔓越莓，这就是为什么它最常用于茶的原因。
最受欢迎的木槿食用品种：洛神花（芙蓉萨布达里法）
健康益处：降低血压和胆固醇，支持心脏健康。
紫色蒲公英图片
食用蒲公英
蒲公英可能是一种顽固的花园杂草，但它们营养丰富。富含抗氧化剂，您可以完整地吃掉这些明亮的黄色花朵：叶茎、根和花头。
常见的选择包括生吃、添加到沙拉中或将它们冲泡成茶。现代厨师也想出了其他更有趣的方法。
蒲公英的吃法：作为蒲公英酒，糖浆，甜酒，生的，在炖菜或砂锅菜中，在沙拉，茶或果冻中。你也可以面包和油炸它们，尽管这更有可能在高档餐厅看到而不是在家里看到。
蒲公英的健康益处：蒲公英是抗氧化剂的良好来源，可降低胆固醇、调节血糖、降低血压和炎症、增强免疫系统、降低患癌症的风险，并帮助消化和肤色。
东方普罗旺斯薰衣草庄园
食用薰衣草
大多数人都喜欢薰衣草的香味和镇静的品质。它通常用于美容产品，婴儿护肤品，香水中的香料以及茶中的助眠剂。然而，薰衣草的使用并不止于此。
薰衣草的甜美香气与柑橘类水果、巧克力、迷迭香、鼠尾草和百里香完美搭配。这种花通常被添加到烘焙食品中，作为花朵装饰或调味料。注入糖浆、利口酒、茶和香料擦也是用薰衣草制成的。
薰衣草的健康益处：维生素A的良好来源，温和的睡眠辅助，缓解压力，帮助消化系统。
三色堇盆栽
食用三色堇
三色堇通常不被认为是可食用花卉的清单，但它们确实应该被考虑。它们不仅在添加菜肴时很漂亮（特别是因为它们有多种颜色），而且非常美味。它们的味道非常温和，尽管它确实因三色堇的类型而异。有些品种具有非常泥土甚至薄荷味。
它们是水果沙拉、夏季鸡尾酒、咸味小吃或含糖零食的绝佳补充.如果你把它们涂在蛋清和糖中，它们有可能保存几个月。
三色堇食用花也用于：糕点，蛋糕，饼干，作为装饰，沙拉，奶酪原木。
三色堇的健康益处：富含抗氧化剂，减少炎症，维生素C来源高，缓解湿疹，荨麻疹和瘙痒，哮喘，支气管炎，百日咳和充血。还可以消除某些膀胱感染，治疗癫痫，缓解关节炎和风湿病的症状。
洋甘菊
食用洋甘菊
洋甘菊经常用于茶，主要是因为它的镇静能力。它非常适合缓解焦虑或帮助睡眠。这些娇嫩的雏菊状花朵，具有泥土的甜味，有很多好处。但它们并不像其他可食用植物那样容易烹饪。首先，您应该在液体中煮花，制成用于烘焙食品和冰沙的糖浆或提取物。
洋甘菊的健康益处：缓解消化系统和压力，帮助睡眠。也是维生素A的良好来源。据说还可以减轻月经疼痛，治疗糖尿病和降低血糖，减缓或预防骨质疏松症，减少炎症，治疗和预防癌症，治疗感冒和帮助皮肤病。
金盏花
食用金盏花
金盏花，也被称为“穷人的藏红花”或盆栽万寿菊，用橄榄油炒时有藏红花的味道。这种辛辣的花非常适合鸡蛋、沙拉、面包、香草黄油、奶酪酱和汤。它很容易从花园里的种子生长，从初夏到深秋开花。
食用金盏花时的注意事项： 如果怀孕，不要食用金盏花。如果与过敏药物一起服用，可能会导致极度嗜睡。
金盏花的健康益处：富含抗氧化剂和维生素A，可以保持皮肤健康和眼睛正常运作。由花制成的药膏通常用于帮助治愈轻微的皮肤刺激和擦伤
玫瑰花茶
食用玫瑰
像三色堇一样，吃玫瑰并不是一件很常见的事情。然而，随着时间的推移，人们吃玫瑰，它们也被添加到浴缸和喷泉中以梳洗。它们的味道相当果味，像草莓和青苹果。这使它们非常适合茶、果酱、沙拉和甜点。
有些人将它们冷冻在冰块中，以添加到柠檬水、桑格利亚汽酒和潘趣酒中。它们也是冰淇淋或甜点的优雅装饰。无论你怎么吃它们，它们都是你饮食中一个伟大而健康的补充。
吃玫瑰的健康益处：含有维生素A和E，治疗消化问题和月经紊乱，镇静皮肤，可以减少炎症。
蓝花鼠尾草图片
食用鼠尾草花
鼠尾草花的独特之处在于它们尝起来既有甜味又有咸味。正因为如此，它们与柠檬和其他花园草药搭配得很好。它们通常用于制作香草醋、茶或花卉食品装饰品。鼠尾草有很多品种，但最常用的是花园鼠尾草。虽然大多数人避免花朵，但它们与植物的其他部分一样有益。
鼠尾草花的健康益处：可能有助于促进大脑健康，包括增强记忆力。也是维生素 B、钙、锰、维生素 K、铁等的来源。鼠尾草还可以帮助解决口腔问题，缓解更年期症状，降低血糖水平，降低坏胆固醇，并有助于预防癌症。
薄荷图片
食用薄荷花
大多数人不知道薄荷会开花，但许多种类的薄荷会开花。薄荷家族中的所有花都是可食用的。事实上，鼠尾草也属于薄荷家族。大多数人将它们用于茶，但您可能还会看到薄荷花用于奶油冻、沙拉、水果沙拉、春卷、酸奶和甜点。
薄荷的健康益处：维生素 A、铁、锰和叶酸的良好来源。对眼睛健康很有帮助，是抗氧化剂的有效来源。它还可以缓解肠易激综合征，改善大脑功能，减少母乳喂养疼痛。
食用花卉食用注意事项
并非所有植物和花卉都可以食用，但有很多是可以食用的。首先，你应该只吃花或花中可以正确识别为实际可食用的部分。许多植物可能会被混淆，这可能被证明是致命的。如有疑问，请勿食用。
接下来，在选择花朵吃或用于食物时必须小心。不要吃花园中心的花，因为这些花最常用杀虫剂或化肥处理。食用后会导致疾病。
您还应该避免在路边生长花卉和植物。这些植物吸收车辆的径流以及沥青和焦油中的化学物质。
在您自己的花园中种植可食用的花卉，用于沙拉，茶，蛋糕等。在那里，您可以控制它们的种植方式。它们也不会与其他有潜在危险的花朵混合。
