肉蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。肉蔻别名:肉豆蔻、煨肉豆蔻、蒸制肉蔻、炒制肉蔻、土制肉蔻、制霜肉蔻、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉、玉果、扎地、麻失。肉蔻功效主治:脘腹胀痛、虚泻、冷痢、食少呕吐、宿食不消。下面分享肉蔻的功效与作用以及肉蔻的食用方法与禁忌。
一、肉蔻的功效与作用
1、肉蔻,为和平中正之品,运宿食而不伤,非若枳实、莱服子之有损真气也;下滞气而不峻,非若香附、大腹皮之有泄真气也;止泄泻而不涩,非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。《本草汇言》
2、肉蔻暖脾胃,固大肠。《纲目》
3、肉蔻主治脾肾虚寒,五更泻泄,不思饮食,或久泻不愈,腹痛腰酸肢冷,神疲乏力等。(《证治准绳》四神丸)
4、肉蔻治疗水泻无度、肠鸣腹痛:肉蔻(去壳 为末)一两生姜汁二合,白面二两,上三味将姜汁和面作饼子,裹肉蔻末煨令黄熟研为细散,每服二钱匕,空心米饮调下日午再服。(《圣济总录》肉蔻散)
5、肉蔻能主小儿吐逆不下乳,腹痛;治宿食不消,痰饮。《药性论》
6、肉蔻,能固大肠,肠既固则元气不走,脾气自健,故曰理脾胃虚冷,而实非能补虚也。《本草正》
7、肉蔻温中,治积冷心腹胀痛,霍乱中恶,呕沫,冷气,消食止泄,小儿乳霍。《开宝本草》
8、肉蔻主心腹虫痛,脾胃虚冷气并,冷热虚泄,赤白痢等。凡痢以白粥饮服佳;霍乱气并,以生姜汤服良。《海药本草》
9、肉蔻治精冷。《本草经读》
10、肉蔻,善下气,多服则泄气,得中则和平其气。《本草衍义》
11、肉蔻,温中补脾,为丸。日华子称其下气,以其脾得补而善运化,气自下也,非若陈皮、香附之駃泄。《衍义》不详其实,谩亦因之,遂以为不可多服。《本草衍义补遗》
12、肉蔻治胃寒胀痛,食少呕吐:肉蔻辛香温燥,能温中理脾、行气止痛。肉蔻治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等证,肉蔻常与木香、干姜、半夏等药同用。
13、肉蔻治小儿脾胃气逆,呕吐不止。(《太平圣惠方》肉蔻丸)
14、肉蔻治疗水湿胀如鼓不食者 病可下:肉蔻、槟榔、轻粉各一分黑牵牛一两半(取头末),上为末,面糊为丸如绿豆大,每服十丸至二十丸,煎连翘汤下食后,日三服。(《宣明论方》肉蔻丸)
15、肉蔻治虚泻,冷痢:肉蔻辛温而涩,入中焦,能暖脾胃,固大肠,止泻痢,肉蔻为治疗虚寒性泻痢之要药。肉蔻治脾胃虚寒之久泻、久痢者,肉蔻常与肉桂、干姜、 党参、白术、诃子等药同用;肉蔻若配补骨脂、五味子、吴茱萸,可治脾肾阳虚,五更泄泻者,如四神丸(《证治准绳》)。
16、肉蔻,温中补脾,泄痢久不已则用之,故《本草》言冷热虚泄,久则虽热者其气亦虚,非概用以温中也。《药性类明》
17、肉蔻调中,下气,止泻痢,开胃,消食。皮外络,下气,解酒毒,治霍乱。《日华子本草》
18、肉蔻主治久泻久痢,脾肾虚寒,大便滑脱不禁,腹痛喜按喜温,或下痢赤白,或便脓血,日夜无度,里急后重,脐腹疼痛,倦怠食少。(《太平惠民和剂局方》真人养脏汤)
19、肉豆寇,辛味能散能消,温气能和中通畅。其气芬芳,香气先入脾,脾主消化,温和而辛香,故开胃,胃喜暖故也。故为理脾开胃、消宿食、止泄泻之要药。《本草经疏》
20、肉蔻主治肝气郁滞,两胁刺痛,饮食无味,消化不良,呕吐酸水,嘈杂,周身窜痛。(《全国中药成药处方集》舒肝丸)
21、肉蔻治肾泄,上盛下虚,诸逆上冲,元阳上浮而头痛。《本草求原》
22、肉蔻,除寒燥湿,解结行气,专理脾胃,颇与草果相近,则辛温之功效本同,惟涩味较甚,并能固及大肠之滑脱,四神丸中有之。温脾即以温肾,是为中下两焦之药,与草果之专主中焦者微别。大明谓温中下气,开胃,解酒毒。甄权谓治宿食痰饮,止小儿吐逆不下乳,腹痛。李珣谓主心腹虫痛。皆专就寒湿一边着想者。若湿热郁滞而为此诸症,则必不可一例论治。故李珣又谓主脾胃虚冷虚泄。濒湖谓暖脾胃、固大肠。要言不烦,最为精切。惟珣又谓治亦白痢,则湿热者多,虚寒者少,不当泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之类,温煦芳香,足以振动阳气,故醒脾健运,最有近功,则所谓消食下气,已胀泄满者,皆其助消化之力,固不可与克削破气作一例观。《本草正义》
23、肉蔻治霍乱吐泻不止。(《太平圣惠方》肉蔻散)
二、肉蔻的食用方法
1肉豆蔻散
来源:《奇效良方》卷十四。
组成:肉豆蔻7枚、(每枚剜一窍,纳木香1粒在内,以面裹嫩熟,去面不用)
用法:上碾为末,分作二服。不拘时用米饮汤调下。
主治:脾虚肠鸣,泄泻不食。
2肉豆蔻散
来源:《圣济总录)卷七十四。
组成:肉豆蔻(去壳,炮)、黄连(去须,炒)、诃梨勒(炮,去核)各22克、甘草(炙,锉) 白术、干姜(炮)、赤茯苓(去黑皮)各15克、厚朴(去粗皮,生姜汁炙)30克
用法:上八味,捣罗为散。每服2克,空腹时用米饮调下,日三服。
主治:肠胃受湿,濡泻不止。
3肉豆蔻散
来源:《太平圣惠方》卷八十四。
组成:肉豆蔻7.5克(去壳)、桂心7.5克、人参15克(去芦头)、甘草15克(炙微赤,锉)
用法:上药捣粗罗为散。每服3克,用水150毫升,加生姜少许,煎至80毫升,去滓温服,不计时候。
主治:小儿霍乱,吐泻腹痛。
4肉豆蔻散
来源:《圣济总录》卷一七八。
组成:肉豆蔻2枚(去壳)、当归(锉,焙)1分、蜜陀僧(研)1分、诃黎勒(煨,去核)1分、黄连(去须)1分、枳壳(去瓤,麸炒)1分、龙骨半分、干姜(炮裂)半两。
主治:小儿脓血痢。
用法:上为散。每服半钱匕,空心米饮调下,随儿大小,以意加减。
5肉豆蔻散
来源:《普济方》卷二一一引《圣惠》。
组成:肉豆蔻1分、诃黎勒2分。
主治:赤日痢不止,水泻。
方法:上为散。
用法:每服2钱,米饮调下。未效再用1两服。
6肉豆蔻散
来源:《圣惠》卷五。
组成:肉豆蔻3枚(去壳)、白术半两、木香半两、半夏半两(汤浸7遍去滑)、丁香半两、青橘皮半两(汤浸,去白瓤,焙)、莲莪术半两、附子半两(炮裂,去皮脐)、芎䓖半两、甘草1分(炙微赤,锉)、当归3分(锉,微炒)、桂心半两、干姜半两(炮裂,锉)、厚朴1两(去粗皮,涂生姜汁炙令香熟)。
主治:脾脏冷气,时攻心腹疼痛,面色青黄,常多呕逆,四肢虚乏。
方法:上为粗散。
用量:每服3钱,以水1中盏,加生姜半分,大枣3枚,煎至6分,去滓,不拘时候稍热服。
7肉豆蔻饮
组成:肉豆蔻(炮去壳)4枚、高良姜1两半、白芷1两半、人参1两半、赤茯苓(去黑皮)1两半、槟榔(锉)1两半。
来源:《圣济总录》卷四十七。
主治:反胃,饮食入口即吐。
制法:上为粗末。
用法:每服3钱匕,水1盏半,薤白3寸,切,煎至1盏,去滓,空腹温服,如人行5里再服。
8豆蔻饼
来源:《圣济总录》
材料:肉豆蔻30克、面粉100克、生姜120克、红糖100克
做法: 先把肉豆蔻去壳,然后研为极细粉末,生姜洗净后刮去外皮,捣烂后加入冷开水约250克,然后绞取生姜汁;将面粉同肉豆蔻粉末以及红糖,一同用生姜水和匀后,如常法做成小饼约30块,然后放入平底锅内,烙熟即可。
用法:每日2–3次,每次嚼食1–2小块,直至痊愈。
功效:温中,健脾,消食,止泻。适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。
禁忌:对小儿热痢和湿热泻不宜选用。
9肉豆蔻陈皮炖鲫鱼
材料:鲫鱼400克、肉豆蔻6克、陈皮6克、延胡索6克
调料:姜10克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、猪油(炼制)15克、淀粉(豌豆)5克、味精2克
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。
2、将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。
3、将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4、锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。
功效:此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
10肉豆蔻乳香散
组成:肉豆蔻霜、生乳香各15克、苍术10克。
制作:将上药研为末,和匀备用。
用法:每次5克,早、晚温开水冲服。
功效:活血化瘀,健脾止泻。适用于溃疡性结肠炎。
三、肉蔻的使用禁忌
1、大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热积滞方盛,滞下初起,皆不宜服肉蔻。《本草经疏》
2、凡使,勿令犯铜。《雷公炮炙论》
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