柿子的功效与作用以及柿子的食用方法与禁忌

柿子为柿树科植物柿的果实。柿子别名：油柿、米果、猴枣、朱果、朱古。柿子功效主治：慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮、大便干结、痔疮疼痛、干咳、喉痛。下面分享柿子的功效与作用以及柿子的食用方法与禁忌。

柿子图片

一、柿子的功效与作用

1、柿子治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2–3次。

2、柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

3、柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

4、柿叶3克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月，治血小板减少性紫癜。

5、柿子治泄泻腹痛：柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服。

6、柿子治痔疮出血：柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

7、柿子治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

8、柿子治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

9、可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

10、柿子治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。

11、柿子治吐血咳血：柿饼三个焙焦研末，冲开水服下。

12、柿子治血崩：柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服(忌食辣椒、酒等)。

13、柿子治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

14、柿子治吐血咳血：未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿。

15、冰糖蒸柿饼：柿饼三枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。

16、柿子治小儿脐中流水：柿蒂焙干研末，搽患处。

17、柿子有养肺胃、清燥火的功效。

18、柿子治疮：鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处。

19、柿子治反胃呕吐：柿饼一两个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日。

20、柿子治血淋(尿血)：柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服。

21、柿子治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。

22、灯心柿饼汤：柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。

23、柿子治产后出血：柿饼烧炭存性研末，冲老黄酒服。

24、柿子治消化道溃疡出血：柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服。

25、柿饼粥：柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹柿子同食。

柿子图片

二、柿子的食用方法

1柿子茶

材料：鲜柿子30g、绿茶3g、白糖10g。

用法：用柿子的煎煮液泡茶饮用。

功效：清热止渴，润肺祛痰，降压止血。

2鸡蛋炒柿子

材料：鸡蛋300g、柿子100g油、盐

做法：

1、将两个鸡蛋打到碗里，将西红柿切成小块；

2、将锅烧热加油，将鸡蛋先炒熟了；

3、等鸡蛋熟了之后，将西红柿加锅中炒到西红柿变软了之后即可出锅。

3姜汁柿子饼

材料：柿子2个、面粉120克、黑芝麻粉3茶匙、熟白芝麻少许、食油2茶匙、蜜姜汁3茶匙。

做法：

1、黑芝麻粉与姜汁混合，加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料；

2、柿子去蒂、剥皮，剥好的柿子肉放入面粉中，混合均匀，成稍稀点的面团；

3、取一团面，捏开，放上馅料，包好馅料，成小饼状；

4、锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。

4川贝冰糖柿子

材料：川贝母15克、柿子5个、冰糖45克。

做法：

1、将川贝母研成细粉；柿子去皮；冰糖打碎成屑。

2、将川贝母粉、柿子肉、冰糖屑同放蒸碗内，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。

功效：润肺止咳、清热解渴、肺燥咳嗽、咽喉肿痛、咳嗽痰多、口干吐血。

柿子树图片

三、柿子的食用禁忌

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子

空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。