橙子一般都是在冬天的时候盛产,在初秋一般就可以看到橙子的身影,这个时候的橙子在甜度上非常完美,很多人都非常喜欢吃橙子,但是任何水果都有自己的寒热性,如果吃多了往往可能对身体造成一定危害,那么橙子是热性还是凉性水果?吃橙子上火吗?牛奶和橙子能一起吃吗?
一、橙子是热性还是凉性水果?
橙子是凉性的。
橙子味道酸,但它属于碱性食物,橙子可以在吃了胃后增加血液的碱性。食物是酸性的还是碱性的,不能仅仅从味道来判断。
水果更酸,但吃胃后被人体消化吸收会促进体内碱性离子的增加,如钾离子。镁离子的增加,这种离子会使体液呈碱性。
没有酸味的食物,如鱼、猪肉、糖等,都是酸性食物,吃后会使体液呈酸性,事实上碱性食物中含有更多的金属离子,如铁、钙、锌等。
橙子是凉性的,橙子味甘、酸,性凉,具有生津止渴、开胃、下气的功效,正常人饭后吃橙子或喝橙汁,可以缓解油腻,消除食物堆积,解渴,醒酒。
橙子营养丰富,老少皆宜,橙子富含维生素C.P,可以增加身体的抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血液中的胆固醇,高脂血症、高血压和动脉硬化患者常吃橙子是有益的。
橙子含有纤维素和果胶,能促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。橙皮味甘、苦、温,止咳化痰效果优于陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上,它富含维生素C,可以增强人体的抵抗力,排出脂溶性有害物质。它是一种著名的安全抗氧化剂。
二、吃橙子上火还是降火
吃橙子是不上火的,反而它有一定的降火效果。
橙子的含糖量并为橘子那么高,而且橙子是凉性食物,具有生津止渴,开胃下气的功效,所以说橙子不会引起上火,反而有点去火的功效。
三、牛奶和橙子能一起吃吗?
牛奶和橙子能一起吃的,但一起混着吃容易出现结块。因为牛奶当中含有大约3%左右的蛋白质,而其中80%左右是酪蛋白,这种蛋白质在酸性的条件下容易变性凝固,所以当我们的牛奶遇到橙子后,橙子中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块。于是就变成了我们所看到的“牛奶”结块”的现象
由于橙子所导致的“结块”,会影响人体的消化吸收,但并不影响他的营养价值,如果从营养学考虑,可以间隔时间长一点将牛奶和橙子搭配着一起吃,这样兼顾营养价值和消化了。
四、吃橙子的注意事项
1、不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
2、饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
3、橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
4、吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
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