核桃是胡桃科胡桃属植物核桃的成熟果实的种子。核桃别名:胡桃、英国胡桃、波斯胡桃。核桃功效主治:肾虚腰痛、两脚痿弱、小便频数、遗精阳痿、肺气虚弱、肺肾两虚、喘咳短气、肠燥便秘、大便干涩、石淋、小便不利。下面分享核桃的功效与作用以及核桃的食用方法与禁忌。
一、核桃的功效与作用
1、核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
2、核桃润燥滑肠:核桃用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
3、核桃补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4、核桃治乳汁不通:核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服。
5、核桃治胆结石:核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7–10天内食完。
6、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1–2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。
7、核桃治虚寒症的恶心吞酸:核桃肉捣烂,用姜汤送服。
8、核桃治乳疮:核桃肉三个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服。
9、核桃治呕吐,胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服:核桃一个,烧炭存性,研细末。
10、核桃破血祛瘀:核桃用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
11、核桃治百日咳及慢性支气管炎:核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半个月。
12、核桃治孕妇胎气上逆核桃十个,打破,连壳煎汤服。
13、核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
14、核桃消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
15、核桃治虚喘:核桃肉1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下。
16、核桃治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振:核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次。
17、核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素,对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
二、核桃的食用方法
1人参核桃仁粥
材料:核桃仁(捣碎)、白参5克、粳米100克。
做法:以上材料加水适量。煎煮成粥,放糖调味食用。每日1次。
功效:温肺润肠,补气养血,固肾涩精,使用气定喘,治体虚瘦弱、腰膝酸软、阳痿滑精、夜尿频多、大便秘结,以及成年人肺结核、慢性支气管炎、哮喘、高脂血症等。
2奶汤鲜核桃仁
材料:鲜核桃仁150克、火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克、熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。
做法:
1、鲜核桃仁去膜皮,洗净,放入沸水中一焯,沥净水分。
2、火腿、冬笋均切成片,口蘑从中间片开,将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过,炒锅内放熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,加奶汤烧沸。
3、用小火炆至浓稠程度,放入核桃仁、苔菜花、冬笋。
4、旺火烧沸,撇去浮沫,加入姜汁、精盐、绍酒、味精、淋鸡油,盛入汤盘内,撒上火腿片即成。
功效:具有益智补脑的作用。
3蜂蜜核桃肉
材料:蜂蜜1000毫升、核桃肉1000克
做法:核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。
用法:每次服食1匙,每日2次,温开水送服。
功效:治疗虚喘症。
4健脑核桃排骨汤
材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。
做法:
1、排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
2、陈皮泡软并去瓢,茨实洗净,将所有材料放入砂锅。
3、加入六碗水,大火煲滚转小火慢煲三小时,起锅再加盐调味。
功效:有助增强记忆力又可滋补强身
三、核桃的食用禁忌
核桃多食会引起腹泻,痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻之人不宜食核桃。
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