春暖花开火龙果是仙人掌科量天尺属植物火龙果的果实。火龙果别名：红龙果、青龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果功效主治：燥热咳嗽、咳血、便秘。下面分享火龙果的功效与作用以及火龙果的食用方法与禁忌。
红心火龙果
一、火龙果的功效与作用
1、火龙果中的花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
2、火龙果有排毒解毒、保护胃壁的功效：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果能减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。
5、火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
6、火龙果还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。
7、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效。
8、火龙果治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。
9、火龙果富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
10、火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
11、火龙果主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等
12、火龙果膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。
13、火龙果能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止”都市富贵病”的蔓延。
14、火龙果美白皮肤、养颜：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
15、火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质–花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
16、火龙果具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
17、每百克火龙果果肉中，含水分83.75克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、磷30.2-36.1毫克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
18、火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
19、火龙果有抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生的作用：火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
20、火龙果茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。
火龙果图片
二、火龙果的食用方法
1芒果火龙果果盅
材料：虾250克、火龙果1个、芒果1个、黄秋葵3个、红椒10克、鸡蛋白(半个、食盐3克、姜2片、淀粉10克、胡椒粉少许、葡萄酒15克、植物油适量
做法：
1、鲜虾洗净去头去壳留尾；
2、用少量淀粉略抓一会，用清水冲洗干净；
3、用厨房纸吸干水分，挑去背部和腹部的虾线，没背部开边；
4、洒少量盐和胡椒粉，用蛋清调开淀粉，加入少量葡萄酒，一起加入虾仁中抓匀，放冰箱冷藏腌制1小时；
5、火龙果平放，沿三分二处剖开，挖出果肉，尽量挖整块，等会好切；
6、芒果平放，沿三分之二处剖开，在果肉面划十字花刀；
7、黄秋葵洗干净，入开水锅中焯半分钟至9分熟，捞出过凉水；
8、火龙果、黄秋葵、红椒切小块，芒果也削下来成小块，煮锅坐水，水开后放入虾仁焯至变色捞出沥干水；
9、小碗中调少许盐和干淀粉，用葡萄酒调成水淀粉；
10、炒锅加少许油，中小火，五成热时下虾仁，同时放两片姜，略炒后加入红椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒后加水淀粉炒匀即可。
2火龙果糯米糕
材料：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。
做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。
功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。
3火龙果花蟹
材料：火龙果200克、花蟹1只(重约300克）、土豆松30克、生菜1片、西红柿、芦笋尖各30克、咖喱粉50克、椰浆10克，清水100克，糖2克，味精2克，盐2克，色拉油700克，生粉30克，湿淀粉8克。
做法：
1、火龙果取肉后留壳待用；将火龙果肉切成1厘米见方的小丁；芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。
2、花蟹洗净后将壳剥离（壳留用），将剩余的蟹肉剁成重约5克的块，分别拍上生粉，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至金黄，取出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块，小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。
4、把去肉火龙果壳放在盆子当中、盛入花蟹、撒上火龙果肉、围上土豆松、生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。
4火龙果酸奶
材料：牛奶500毫升、酸奶发酵剂0.5克、火龙果50克、蜂蜜适量。
做法：
1、牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以；
2、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀；
3、把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右；
4、一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可；
5、红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥；
6、酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶。
5火龙果燕麦粥
材料：燕麦半碗、火龙果适量、葡萄干少许
做法：
1、葡萄干提前泡开，火龙果取肉切丁，泡好的葡萄干加两碗水烧开。
2、加入火龙果和燕麦片，搅拌均匀，烧开就可以。
功效：火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。
火龙果树盆栽图片
三、火龙果的使用禁忌
糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
