山竹的功效与作用以及山竹的食用方法与禁忌

山竹为金丝桃科藤黄属植物山竹的果实。山竹别名：山竺、山竹子、莽吉柿、倒捻子、凤果。山竹功效主治：脾虚腹泻、口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹用法：每天最多吃3个山竹。下面分享山竹的功效与作用以及山竹的食用方法与禁忌。

山竹树

一、山竹的功效与作用

1、山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。

2、山竹补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

3、山竹提高免疫力：山竹含有的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

4、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。

5、山竹中的山酮素成份则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。

6、山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。

7、山竹外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。

8、山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。

9、山竹果皮外敷有治疗烫伤作用。

10、山竹生津止渴：山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。

11、山竹安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

12、中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

13、山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和C，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

山竹

二、山竹的食用方法

1蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法：

1、山竹浸软身，垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。

2、材料一起蒸5分钟即成。

用法：佐餐食用。

功效：润燥、清凉、解热。

2山竹奶露

材料：山竹2个、牛奶适量

做法：

1、将山竹去皮取肉备用；

2、将山竹肉、牛奶一起倒入搅拌机中；

3、搅拌均匀即可。

功效：山竹富含多种矿物质、维生素、对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 中医认为：山竹具有降燥、清凉解热的作用。体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。现代医学研究认为：山竹富含蛋白质和脂肪，对于皮肤不太好，营养不良的人群有很好的食疗效果，饭后食用还能分解脂肪，有助消化。

3山竹黄瓜汤

材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南、北杏各少许。

做法：

1、黄瓜，切成小块；山竹、洗净、氽水；南北杏洗净。

2、将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

4山竹白鸽汤

材料：净白鸽1只、山药30克、玉竹20克、精盐、味精各适量，葱段、姜片和香油各适量。

做法：

1、将山药和玉竹洗净后分别切成段，白鸽去脚爪洗净。

2、汤锅置小火上，放入适量的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍焖片刻即成。

功效：滋阴壮阳，养血补气，清热解毒。

5山竹石斛生鱼汤

材料：瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、干山药20克、石斛12克、盐4克

做法：

1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2、用姜下油锅煎至微黄。

3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4、淮山，玉竹切片。

5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6、加水于瓦煲内，煲至水滚。

7、放入全部材料，候水滚起。

8、用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。

功效：山竹石斛生鱼汤具有健脾开胃，生津解渴的功效。此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。感冒初起的人，不宜饮用。

山竹果树

三、山竹的食用禁忌

体质本身虚寒者则不宜多吃山竹。

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意会影响到口味口感的。