春暖花开樱桃是很多人在生活中都会进食的水果，而进食水果的好处也是不少的，为了自己的身体健康着想不妨在生活中积极的学习和了解有关于樱桃的热量、樱桃的功效与作用。而樱桃泡酒就是很多人在生活中喜欢使用樱桃的一种方法。为了自己可以正确的使用樱桃泡酒，建议在生活中多加了解樱桃泡酒的功效。那么樱桃的热量以及樱桃泡酒的功效与作用和做法是怎样的呢?
樱桃泡酒
一、樱桃的热量
1、樱桃每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。
2、一个樱桃，可食用部分大约8克，含有4大卡热量，100克可食用部分，含有大约46大卡的热量。樱桃性温，可以补中益气，健脾和胃，含有丰富的铁元素，可以增强造血功能，起到补血养血的作用；含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘；吃樱桃还可以补充蛋白质和维生素，有美容养颜的功效。但是，樱桃不宜多吃，容易上火，含有的有机酸还会刺激胃酸的分泌，导致胃酸过多。
樱桃
二、樱桃泡酒的功效与作用
1、缓解痛风。痛风是常见的疾病，这一种疾病会导致患者出现严重的不适，也会导致身体出现各种疼痛和肿块。而樱桃泡酒中含有大量的微量元素，所以可以通过饮用让人体快速的吸收，因此对于缓解和预防通风具有良好的作用。
2、具有美容的作用。樱桃泡酒是著名的养颜酒，成分中含有大量的铁元素，这一种物质进入到人体后可以合成血红蛋白，也可以提高血红细胞的活性，所以长时间饮用樱桃泡酒可以改善气色，还可以美容养颜，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、祛风胜湿。众所周知樱桃性温热，具有补中益气的功效，可以祛风除湿的作用，对于治疗风湿导致的腰腿疼痛具有十分好的效果，并且樱桃树的树根具有极强的驱虫，杀虫的功效，可以治疗绦虫等寄生虫疾病。
4、最后，希望大家可以知道樱桃酒的功效是十分大的，在生活中可以通过饮用樱桃酒改善身体健康。另外，虽然樱桃酒的功效极大，但是并不是所有人都可以随便使用的，如果在生活中错误的使用樱桃酒并且导致身体不适，最好可以停止饮用樱桃酒并且咨询医生，让医生使用专业的知识帮助大家进行治疗，避免错误饮用樱桃酒带来的影响。
樱桃图片
三、樱桃酒的做法
1、选料
熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。(俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的)
2、破碎
将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。
3、发酵
发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。(10斤樱桃加5克酵母)
4、压汁
方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。
