春暖花开风信子，为风信子科风信子属中的多年生草本植物，具鳞茎。 原来属于百合科，现在已被提升为新的风信子科的模式属，而风信子也从原来的百合目改到新成立的天门冬目中。风信子原产于地中海和南非，学名得自希腊神话中受太阳神阿波罗宠眷、并被其所掷铁饼误伤而死的美少年雅辛托斯（Hyacinthus）。风信子的花色彩丰富，引人入胜。特别一到春节，红、蓝、白、紫、黄、粉红色的风信子，芳香阵阵，充满节日欢乐气氛。
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风信子基本信息
Hyacinthu源于希腊神话中的名字
orientalis为“东方的”意思
原产于南欧地中海东部沿岸及小亚细亚半岛一带。栽培品种极多，现在世界上荷兰最多，和郁金香一样为极其重要的外贸商品。中国各地均有栽培。而蓝色则是所有风信子颜色的始祖。
风信子花语
喜悦、竞赛、赌注、游戏、悲哀、悲伤的爱情、永远的怀念
白色风信子花语：保守中可爱，谦让的爱，不敢表露的爱，暗恋，活泼可爱
红色风信子花语： 你的爱充满我心中，你的诚意我领受
蓝色风信子花语：贞操，仿佛见到你一样的喜悦，感谢你的好意
紫色风信子花语：得到我的爱，你一定会幸福，哀愁，嫉妒
黄色风信子花语：有你就幸福
粉红色风信子花语：倾慕，浪漫
桃色风信子花语：希望获得芳心
风信子的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。
另外不同颜色的风信子有不同的花语：
紫色的风信子代表悲伤、妒忌。
淡紫色的风信子代表轻柔的气质、浪漫的情怀。
白色的风信子代表纯洁清淡或不敢表露的爱。
红色的风信子代表感谢你。
桃红色的风信子代表热情。
粉色的风信子代表淡雅清香。
黄色的风信子代表我很幸福。
蓝色的风信子代表高贵浓郁。
深蓝色的风信子代表因爱而有些忧郁。
风信子的花期过后，若要再开花，需要剪掉之前奄奄一息的花朵。所以风信子也代表着–重生的爱。
忘记过去的悲伤，开始崭新的爱。
风信子原产地
风信子的三个属均原产于西亚及中亚的海拔2600M以上的石灰岩地区。现在世界广泛栽培。
风信子生态习性
风信子也叫洋水仙或五彩水仙。喜冬季温暖湿润、夏季凉爽稍干燥、阳光充足或半阴的环境。喜肥，宜肥沃、排水良好的沙壤土，忌过湿或粘重的土壤。
风信子鳞茎有夏季休眠习性，秋冬生根，早春萌发新芽，3月开花，6月上旬植株枯萎。
风信子在生长过程中，鳞茎在2～6℃低温时根系生长最好。芽萌动适温为5～10℃，叶片生长适温为5～12℃，现蕾开花期以15～18℃最有利。鳞茎的贮藏温度为20～28℃，最适为25℃，对花芽分化最为理想。可耐受短时霜冻。
风信子种植传播
荷兰是风信子的主要生产地，在十八世纪风信子的栽种非常流行，在当时有纪录的品种已经超过二千个以上。1596年英国已将风信子用于庭园栽培。
18世纪开始在欧洲已广泛栽培，并已进行育种。至今，荷兰、法国、英国和德国将风信子的生产推向产业化。其中荷兰生产量最大，并畅销世界各地。
1995年风信子盆花的产值为1220万美元，列荷兰盆花生产的第十九位。荷兰的菲托诺瓦（Phytonova）公司是风信子育种、生产和贸易的主要基地。至今，风信子已在世界各地广泛栽培，需求量逐年上升。
中国栽培风信子始于19世纪末，主要在沿海的大城市，栽培不普遍。
20世纪50年代开始，各地植物园和公园才有少量栽培，用于花坛观赏。直到80年代以后，风信子才在全国各地有较大的发展，广泛用于春季花卉展览和盆栽销售。
至今，栽培风信子已开始进入家庭和公共场所的室内点缀和摆放，需求量逐年增加。但目前中国尚未能自行繁种，尚需从国外引进。
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风信子形态特征
风信子为多年生草本。鳞茎卵形，有膜质外皮。叶4～8枚，狭披针形，肉质，上有凹沟，绿色有光泽。花茎肉质，略高于叶，总状花序顶生，花5～20朵，横向或下倾，漏斗形，花被筒长、基部膨大，裂片长圆形、反卷，花有紫、白、红、黄、粉、蓝等色，还有重瓣、大花、早花和多倍体等品种。
风信子选购和栽培
风信子选购
在选购种头时，要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好，通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花。比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花，若是白色的将会开白色的花，但有些经过杂交育成的品种其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。当种头购回后，为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花。但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种。
风信子栽培
对于风信子的栽培有两种方式：
一是盆栽，选择排水好的疏松土壤，施足基肥，在10月份时将种头种入盆内，每小盆种1球，大盆种3～4球然后盖土，栽植深度5-8厘米，栽后要保持土壤湿润，同时要注意增施磷、钾肥。经过120天左右将可开花，开花前、后各施肥1次。6月植株枯萎后挖出鳞茎，晾干后贮藏于温度不超过28℃的室内。
风信子在开花后，如果种头保存得好，到第二年再种将有希望再度开花，但因这种头经已退化，即使可能成活，其植株也会变得矮小，花葶亦趋于萎缩，故不能继续保留，到翌年另买新的种头栽培为妥。
二是水养，可在12月份将种头放在阔口有格的玻璃瓶内，加入少许木炭以帮助消毒和防腐。其种头仅浸至球底便可。然后放置到阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子。这样经过20多天后，根部便在全黑的环境下萌发出来，这时可拿出室外让它接受阳光照射。初时每天照一两个小时，再逐步增至七八个小时，如果天气变化不大的话，到春节便有可能开花了。
还有许多家庭把风信子养在一个特制的像葫芦般的玻璃瓶里，在上段可以观赏到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壮的白根。这种花与根并茂的情景，除了洋兰外，其它花草是难以见到的。在生长期需要不断浇水，如果留在泥土里，花期过后要把花茎剪掉，让叶子自然枯萎，每年需要追肥，不过，有些品种在种植几年后花朵会越来越少；如果花期后要储存，需要拔出来，在叶子自然干燥后，剪掉叶子，最好放在有木屑的透气的袋子里，放在干燥、通风、阴凉的地方。
风信子性喜凉爽，空气湿润、阳光充足的环境。它较耐低寒，但怕炎热。它宜生长在排水良好的砂壤土中，在粘性重的土壤中生长不良。风信子球茎在长到19厘米，才能开花。开花每年在3－4月份内。
风信子栽培首先要选取健壮饱满的鳞茎，事前阴干，在12月份放入瓦盆里，以1份粗砂、碎塘泥与1份经过腐熟的米糠混合成营养土，把鳞茎埋在土中，鳞茎上覆土2－3厘米，置于阳光充足之处，初时浇水不要过多，待叶片露出土面时要施一次磷、钾肥。花后、将花茎剪去，再施一次肥。7－8月休眠，这时鳞茎不会长大，应在6－7月份及时挖出，置阴凉处，不可日晒，待中秋节时或至12月再行上盆种植。
它也可像水仙花一样进行水养。水养风信子，可在12月份将种球放在阔口有格的玻璃瓶内，加入少许木炭帮助防腐和消毒。其种球仅浸至球底即可，然即放置在阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子，这样约经过20多天的全黑环境萌发后，再放到室外让它接受阳光的照射，初期每天照1－2小时，后逐步增至7－8小时，大多数在天气好的情况下，到春节便能开花。风信子在开花后，如果鳞茎保存好的话，到第二年仍能开花，但花会矮小，花葶也萎缩，这主要是鳞茎已退化状。因此，风信子栽培以一年种植后再买新的鳞茎为好。
风信子栽培技术
风信子应选择排水良好，不太干燥的沙质壤土为宜，中性至微碱性，种植前要施足基肥，大田栽培，忌连作。栽培方法有露地栽培，盆栽，促成栽培和水养。
切花风信子
6．1 介绍
风信子切花生产的许多处理方法是与盆栽风信子类似的。以下有关风信子切花生产的描述，只讨论这两种方法中的不同之处。
6．2 栽培步骤
种植种球最好的容器是16－18厘米深的盘子或箱子。这个深度很重要，它能保证种球种植深度为8厘米左右。然后，植株长高，叶片可更紧密地生长在茎周围。生根室中箱子间的距离要比盆栽风信子时大一些，因为切花品种需要提供更长的低温期，芽会长得更高。
种植基质最好用沙子或含沙量大的盆土或是园土。
6．3 移入室内
盆栽风信子与切花风信子的最大不同在于低温期的长短。切花风信子要求茎长，达到这标准就需要较长的低温期。低温期长可使茎更长。表5提供了切花风信子所需的低温期。
在推荐的冷处理结束后，箱中的种球要从生根室或室外土壤中移出。如果种球是从室外土壤中移出的，在种植后须覆盖塑料薄膜24小时。这样可防止叶梢干枯。种植后应立即浇水。
6．4 温室的气候
整个栽培期中，切花风信子在温室中的适宜栽培温度是18－20℃，这样花茎才可能长的更长。温室栽培期，大约需20天到10天，这主要取决于种植深度和温室栽培期基质中的温度。
在种植中有规律地浇水而使栽培基质的湿度保持正常水平。如果栽培基质完全或部分有沙子组成，小心管理能避免干燥，千万不要忘记定期检查水分含量。
6．5 水分外渗和茎中空
当花序开始着色，小花从花茎上分开时，切花风信子就可以采收了。花和种球一起从箱中起出。然后最重要的是尽快将风信子放在保持2℃恒温的冷库中，这是为了包装时能使产品保持低温水平。
接下来的是处理种球，接近茎部的最后层的鳞片要剥除，这项工作可以手工完成或是用“风信子种球切除机”机械完成。保留茎基部的根盘，可使花在花瓶中开的更艳，并延长花瓶期。重要的是，无论是零售商或是顾客都不要切除茎基部的根盘。
切除种球之后的重要工作是用水清洗茎，这样防止细菌滋生并能提供清洁的产品。然后根据茎长进行分级，使每束茎的长度相同。与其它花不同，风信子不能再切割去达到某种长度，因为这样做会将基部的根盘切掉。分级后，风信子按5支一组捆绑成束。干燥贮藏（最多3天）。为了使质量更好，也可以把它们插在清水中，可能的话每4升水中可以加一小块氯胺T。
如果花必须贮藏，它们也只能短期贮藏（最多3天）在2℃的冷库中。最后两点请消费者注意：
不要切去最基部的根盘，
在放入清洁的花瓶之前要用清水将花茎冲洗干净。
作物保护、病害和生理失调
7．1 常规土壤处理
为了防止在室外土壤冷处理时病害的发生，可取的方法是每年使用新鲜的土壤。这样就不必对土壤进行常规处理了。
如果土壤以前被用过，可再用来装盆或覆盖种球。使用前建议进行常规土壤消毒，以避免丝核菌的发生。这种常规的土壤处理方式，与郁金香种植前的土壤处理是一致的。另外可参考有关常规处理土壤的方法，我们建议您向当地的有关部门进行咨询。
7．2 种球处理
涉及处理种球的各种方法，请您参考郁金香分册中第七章“种球处理”之内容。
首要的防止真菌病害发生的防护措施是按照前文所述的栽培步骤正确进行。对于为防止真菌而对种球的处理，可参考荷兰国际种球花卉中心每月的信息通告或向当地的咨询部分或供货商咨询。如果你能在风信子种球种植后立刻提供9℃的温度，而且冷处理期间花芽完全暴露而不覆盖土壤的话，没有必要使用杀菌剂来处理种球。
7.3 寄生性顶腐烂
植物的一部分位于花序上部花腐烂，被称作“顶腐烂”，它常常伴随着叶尖端出现褐斑。
病因
这种腐烂多由常态下随机存在的寄生物引起，包括在小花受干后才开始被侵染的植物（生理性芽腐烂）或已预先被寄生菌感染的植物（寄生菌芽腐烂），接着寄生物能引起最初的侵染。
丝核菌
这种真菌从被污染（甚至是在种植前即被污染）的土壤中开始侵染植株。识别的标志是在一些小花上有不规则形状的，亮褐色的锯齿状疤痕。在外部的叶片上的发生程度稍微轻一点。而更严重的侵染是斑点变大，植物叶尖变褐，在温室种植时可以看见蜘蛛网似的真菌生长痕迹。这种侵染常常区域性出现，当土壤温度上升时侵染加剧。
镰刀菌
这种真菌的侵染发生在种球的根部开始生长时。一旦被侵染，根尖保持白色，而根冠处腐烂。种球的水分供应被中断，而导致花序干枯，通常接下来是顶腐烂或是植物发育迟缓。影响真菌生长的主要因素是：温度超过9℃以及没有足够的低温处理就移入温室。
蓟马
蓟马危害（蓟马是种体小、细长、黑褐色的害虫）识别的标志是在植株叶片上和花序上有白色的小斑点。这是由于害虫吸食幼嫩的植物组织而引起的。然后这些被危害的地方变褐而死去。花序干枯死亡，枯死的部分又成为寄生虫的食物来源。这种侵染只发生在生根室，当温度升高时侵染加剧。
防止方法
– 经常使用新的土壤作为盆土。被侵染的土壤在使用前用常规方法处理。
– 自然冷处理和生根室保持规定的温度。
7．4 青霉菌（贮藏期腐烂）
最初的症状在种植之前就能立刻看见。在根尖受真菌感染部分干枯。在切开根基部时，可以看见其周围组织呈现浅褐色。在小籽球脱落处也能看见同样颜色的组织。贮藏和以后的种植过程中种球会继续腐烂。被感染的种球芽比较短，种球本身根很少或是根本没有根。植株很容易倒伏。
这种真菌侵染也发生在种球的受伤部分。受侵染的部分有白色到蓝绿色的真菌生长。其下组织变褐而松软，但这种侵染并不会延伸到根盘，而且对开花质量也没有不好的影响。
病因
这种侵染由不同的青霉菌如P. verrucosum引起。“Pink Pearl”及其变种容易经根尖受到感染。这种侵染主要发生在低温贮藏室（17℃以下），同时湿度高于70%。另一原因是由种球受伤而引起的。
防治方法
– 防止芽早熟或根的形成。在到货后要立即种植（特别是“Pink Pearl ”及其变种）。
– 在贮藏室内，要保持规定的恒定温度并使空气流通。在整个贮藏期间要保持湿度在70%以下。
7．5 欧文氏杆菌（软腐）
在温室中，严重感染的种球不再发芽。种球变软，种球组织透明并伴随有白色或黄色斑点。这些感染种球同时散发难闻的气味。感染不严重的病症是：从叶片基部形成一些湿的，暗绿色长的区域。首先是生长受阻，然后是植株萎蔫直至死去。
病因
这种病害是由欧文氏杆菌引起的。这种细菌多为寄生性，主要侵染受冻或水分过多的组织。当温度太高或土壤太湿时，另一种侵染形式是从那些早熟根或小籽球剥落处的伤口处感染。这个问题主要是由于秋季自然冷处理时土壤温度太高或过湿引起。“DelftBlue”和“Carnegie”是极易受感染的栽培品种。
不要担心伴随这种病害的“黄色病”，这种病在温室中没有传染性，尽管受侵染组织通常出现黄油色，但侵染不会再在其它部位发生。
防治方法
– 通常种植种球在所推荐的条件下进行，即自然处理或生根室保持低温（9℃），同时不要太潮湿。
– 种植时和整个温室期要除去受侵染的种球和植株。这可以防止欧文氏杆菌通过灌溉水向临近的种球传播。
7．6 生理性芽腐
这种芽腐也呈现出部分花序顶部的小花腐烂的症状。但是，叶子通常不被损坏。生理性芽腐的先期症状为白色而不是乳白色。它经常在移入室内的过程中或其后不久表现出来。这些染病小花的雄蕊玻璃化，凋谢或枯萎。在温暖、潮湿的温室环境中，这些死去的小花为经常存在于周围的腐败菌、真菌和螨提供了理想的生存条件。
如果感染是由欧文氏杆菌引起的，感染的小花灰白色（继而变褐）。它们潮湿，发出臭味并最后腐烂。临近的小花也看起来玻璃化。如果感染了青霉菌病症是呈蓝绿色，小花腐烂。在栽培过程的最后阶段，特别是在准备将植物投放市场时，真菌会侵染顶部的小花。茎的颜色是褐红色，小花持续为绿色并可见到蓝绿色真菌生长。如果正在做进入市场准备的风信子处于冷、湿的条件下，就会出现这类问题。
病因
导致生理性芽腐的主要原因是最后一朵小花脱水，这是由于冷处理过短造成的。对这种芽腐是否敏感要根据不同品种和种球的尺寸来判定。举个例子，“Pink Pearl”的敏感性就高于“Anna Marie”。另一个染病原因是常态下存在的青霉菌或欧文氏杆菌侵染了变干的小花，继而转移到其它临近的小花上。如果未被感染的小花被真菌感染，这些小花将变干（盲花）。
风信子防治方法
确保种植种球的生根室和自然处理温度保持在9℃恒温，不是9℃的处理要使用补偿措施。
不要过早地将种球移入室内，提供各个品种所需的冷处理。
在温室期内保持23－25℃恒温，在种植期间温度降低幅度不要大于1－2℃，以避免温室气候中相对湿度较高而引起的青霉菌侵染。千万不要将水浇灌在花序上，特别是在最后阶段。
在运送之前，如不能提供贮藏，不要使盆中的土壤过湿，同时确保植株之间有足够的空气流通。
7．7 “顶端变绿”
一些花序顶部的小花保持绿色，严重时会遍及整个花的顶部。
病因
由于低温处理不当而导致的失调；处理时间太短或不正确的温度都会产生这样的结果。某些品种，如“Pink Pearl”及其变种和“Jan Bos”等，对这种失调的敏感程度都高于其它品种。
防治方法
– 在栽培后，按规定的冷处理期和低温进行操作。
7．8 “花序生长歪”
在种球移入温室后，风信子花茎的最上端生长变得歪斜。
病因
在风信子大的花序中，一部分花茎及其附着的小花生长比其它部分相对要快，诸如“Delft Blue”及其变种，“Carnegie”和“L’Innocence”等品种。这种性状并不是我们所期望的，这种失调多见于种植较早，以及有大花序的风信子中。
防治方法
种植后，使用规定的冷处理和低温标准
保持稍低的温室气温（18－17℃）也能防止花序歪斜病症的发生。
7．9 “顶端开花”
与正常生长状态不同的是，位于顶端的小花提早于较低部位的先开花。这类花朵的花序通常短且健壮。
病因
这种失调，是由于在将植物移入室内之前没有进行该品种的所需的冷处理而造成的。每个品种于这种病症的敏感性各不相同。
防治方法
– 在种植后，按规定的冷处理和低温标准操作。
风信子的保鲜
最好能将种好盆栽风信子立即销售出去。因为风信子不适合在低温下贮藏。多数的冷库室内空气湿度高，这样极易发生青霉菌引起的芽腐烂。温度的变动也可引起芽腐烂。如果风信子必须贮藏几天，这些工作要在小花分开后进行。贮藏时最基本的条件是要保持2℃左右的温度、空气流通且尽可能使植株保持干燥。
让风信子有一个种植计划，以便使准备上市的产品在贮藏室中的时间尽可能缩短。假如不得不进行贮藏，例如在圣诞节和情人节这些重要的节日前，最好提供以下最佳环境：当小花开始分开时将风信子放入冷藏室。保持0.5－1℃的温度。确保充分的空气流通，使用空气循环机或冷气循环机。盆土不要太湿。可以保持叶和花序干燥。在此条件下允许保持2－3周。
