生地的功效与作用以及生地的食用方法与禁忌

生地为玄参科植物地黄的新鲜块根。别名：鲜地黄、生地黄、鲜生地、山菸根。主治：急性热病、高热神昏、斑疹、津伤烦渴、血热妄行之吐血、衄血、崩漏、便血、口舌生疮、咽喉肿痛、劳热咳嗽、跌打伤痛、痈肿。下面分享生地的功效与作用以及生地的食用方法与禁忌。

野生地图片

一、生地的功效与作用
1、生地治暴赤眼肿痛：生地(净洗，切，研)、黑豆各二两，生捣末。上二味，捣成膏，临卧时以盐汤洗眼后，闭目，以药膏厚罨眼上，更不动，至晓水润药令软，取下。(《圣济总录》地黄膏)
2、干地黄，助心胆气，安魂定魄，治惊悸，劳劣心肺损，吐血鼻衄，妇人崩中血运，助筋骨，长志。日干者，平，火干者，温。《日华子本草》
3、生地治伤寒心热，口舌生疮：生地汁三合，蜜五合。上二味搅匀，慢火煎如稠饧。每服半匙，含化，徐徐咽津，不拘时。(《圣济总录》)
4、生地治产后小便出血：生地、生刺蓟各半斤。上捣绞汁，每服一小盏，食前饮下。(《普济方》)
5、生地治伤肢折臂，断筋损骨，但有皮相连者：用生地研汁，好酒和服，一月筋皮连续；并杵碎，炒热封损处。(《卫生易简方》)
6、生地治撞碎生翳膜眼，亦除翳膜：生地汁、薄荷汁、冬青子汁。三味汁熬浓，加蜜一两，熬成膏，点眼。(《眼科全书》长春膏)
7、生地治跌骨碎破：用生地捣烂，熨热过之，日夜数易。若血聚，以针决之。(《卫生易简方》)
8、生地味甘、苦，性寒，无毒。沉也，阴也。其用有四：凉心火之血热，泻脾土之湿热，止鼻中之衄热，除五心之烦热。《药性赋》
9、生地大寒，治妇人崩中血不止及产后血上薄心闷绝，胎动下血，胎不落，坠折伤、瘀血、衄血、吐血，皆可捣饮之。病人虚而多热者勿用，慎之！《本草衍义补遗》
10、生地治热病，初觉烦躁头痛，腰脚疼：地黄汁三升，黄芩二分，生姜一分，白蜜半匙。上件药，细锉黄芩、生姜二味，以水一大盏，煎至六分。去滓，次入地黄、蜜，更煎三两沸。不计时候，分温二服。(《圣惠方》解毒饮子)
11、生地治产后腹痛，眼见黑花，或发狂如见鬼状；或胎衣不下，失音不语，心胸胀满，水谷不化，口干烦渴，寒热往来，口内生疮，咽喉肿痛，心中忪悸，夜不得睡；产后中风，角弓反张，面赤，牙关紧急；或崩中如豚肝，脐腹(疒亏)痛，烦躁恍惚，四肢肿满；及受胎不稳，唇口指甲青黑：生地、生姜各二斤，研，取汁留滓，蒲黄、当归各四两。上于银石器内，用慢火取地黄汁炒生姜滓，以生姜汁炒地黄滓，各令干。四味同焙干为细末，醋煮面糊丸如弹子大。每服一丸，食前用当归酒化下。(《妇人良方》地黄丸)
12、生地治吐血：生地汁一升二合，白胶一两，以铜器盛。蒸之令消。(《医心方》单神方)
14、生地治风着口面喎，语不多转：生地汁一升，竹沥一升，独活三两(切)。上三味相和，煎取一升，顿服之。未正，更进药一剂。无所忌。(《外台》)
15、生地治心病无问新久：生地一味，随人所食多少，搜面作馎饦，或冷淘食，但忌用盐，服之良久当利，即愈。(《世医得效方》)
16、生地治产后血晕危困：生地汁一大盏，当归一分(锉)，赤芍一分(锉)。上水煎三五沸，温服，如觉烦热，去当归，入童子小便半盏服之。(《云歧子保命集》)
17、生地味甘，寒。主治折跌，绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉。作汤除寒热积聚，除痹。生者尤良。《神农本草经》
18、生地治因劳损尿血不止：生地汁五合，车前叶汁五合，鹿角胶三两(捣碎)，炒令黄燥。上件药，将二味汁相合，每于食前暧一小盏，调下胶末二钱。(《圣惠方》)
19、生地治伤寒温病应发汗而不汗之，内蓄血者，并治鼻衄、吐血不尽，内有瘀血，面黄，大便黑：犀角一两，生地八两，芍药三两，牡丹皮二两。水煎，分三服。(《千金要方》犀角地黄汤)
20、生地治妇人伤血不止，兼赤白带下：生地汁、益母草汁半碗。上件药，取水半盏，同煎至七分，日三五服。(《普济方》地黄益母草汤)
21、生地治心热肠风脏毒出血：生地半斤，研取汁，连渣，黄连四两，二味拌匀晒干。上末，炼蜜丸如绿豆大。每服二十丸，食后麦门冬汤下。(《医统》千金地黄丸)
22、生地凉血补血，补益肾水真阴不足。此药大寒，宜斟酌用之，多服恐伤人胃气。《本草衍义》
23、生地治小肠实热，心中烦闷，小便出血：生地、白茅根各半两，葱白二茎。上三味，锉如麻豆大，水三盏，煎至一盏半，去滓，食前分温二服。(《圣济总录》地黄汤)
24、生地治劳热咳嗽，四肢无力，不能饮食：生地汁半斤，蜜三合，青蒿汁三合。上药相和，不计时候，温服一合，宜顿服之。(《普济方》地黄汤)
25、生地治小儿热疾，烦渴头痛，壮热不止：生地汁三合。上入生蜜半合和匀，时时与一合服，量儿大小加减服之。(《圣惠方》)
26、生地通经脉，补虚弱，强脚膝，润肌肤：生地一斤取汁，牛膝制了末二两。上件药，搅匀，银石器中熬，可丸即丸，如梧桐子大。每服三十丸，食前酒下。(《普济方》)
27、生地治时气热毒在脏腑，欲发赤斑：地黄汁五合。上件药于锅中，以炼成了猪脂半斤相和，煎十余沸，滤去滓，入麝香搅匀。每服二合，尽服之，毒当从肉中为汗出，便愈。(《圣惠方》)
28、生地治骨槽风痛，龈肿齿疏：生地一斤(取汁)，胡桐泪半两(细研)，白矾半两(枯，研)，麝香一分(细研)。上三味，研为极细末，与生地汁，相和匀，于银器中，即以文武火慢慢熬成膏。临时以药于牙龈上涂之，有津即咽。每用一字，食后，夜卧。(《圣济总录》)
29、生地治乳痈：地黄汁敷之，一日数次效。(《卫生易简方》)
30、生地治髭发黄赤，一染即黑：生地、生姜各半斤，洗净，石臼杵，绞取自然汁，留渣用。上用不蛀皂角一条，去皮弦，蘸取药汁，慢火炙黄，以汁完为度，却将前药渣同入罐内，火煅存性，研末，用铁器盛之。每用三钱，白汤一盏调匀，放三日。临睡时将药涂髭发，自然即黑。(《古今医统》)
31、生地治虚劳干咳嗽，好酒者久嗽不愈尤效：人参十二两，白茯苓十五两，琥珀、沉香各半两，大生地十斤(洗净，银石器内杵细，取自然汁。甚忌铁器)，白蜜五斤(熬去沫)。先以地黄汁同蜜熬沸，搅匀，用密绢滤过，将人参等为细末和蜜汁入磁瓶或银瓶内，用绵纸十数层加箬封扎瓶口，入砂锅内或铜铁锅内以长流水煮没瓶颈，用桑柴火煮三昼夜取出，换过油单蜡纸扎口，悬浸井中半日以出火气，提起，仍煮半日以出水气，然后收藏。每日清晨及午后取一二匙，用温酒一两调服，不饮酒人白场调亦可。(《古今医统》)
32、生地治喉闭：用生地汁二升，蜜三升，合，微火煎之，取二升，稍稍含之。(《普济力》)
33、生地治血热生癣：以生地汁频服之。(《千金要方》)

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二、生地的食用方法
（一）枸杞生地茶
材料：枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功效：滋肝补肾，养阴清热。
主治：肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。
来源：传统药茶方。
（二）鲜生地茅根茶
组成：鲜生地100克，茅根80克。
制法：二味洗净后捣烂，加少量凉开水绞取汁，分次饮用。每日1剂。
功效：清热生津止血。
主治：热伤血络所致的衄血、吐血。
宜忌：气虚胃弱、食欲不振、大便溏泄者忌用。
出处：《中医良药良方》
（三）清火生地饮
材料：生地3钱，莲子心、甘草各2钱。
做法：将药材加水煮成茶饮。
功效：滋阴泻火，适用于口舌生疮的人。
（四）天冬生地猪肝汤
材料：生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮1/4个，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片。
做法：
1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。
2、先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。
功效：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。
（五）马蹄生地藕梨汤
材料：鲜藕节250克，生马蹄6粒，生地25克，鲜梨1个。
做法：鲜藕洗净，切块；生马蹄去皮切块；鲜梨去皮、芯，切块；与生地共置瓦煲内，加水6碗煲汤，至藕节烂透，即可饮汤，食各食物。
功效：胃中虚热浮火而致牙龈出血，反复难愈，经注射服药后见效，但不消几日又再反复出血，血色较红或转淡，齿龈糜烂，肿痛不堪，口中干燥、脉小滑数，宜以滋阴清胃之汤水调养之。鲜藕节生血止血。马蹄、鲜梨润燥生津下火。地黄为滋养血要药，功能凉血热、滋肝养心血、益肺。
（六）生地百合粥
材料：大米150克，百合100克，生地50克。
做法：
1、将生地洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2、做锅点火，加入适量清水，下入大米，药汁、百合、旺火煮沸后转小火慢煮至粥将成，即可出锅食用。
功效：清热滋阴，凉血生津。
（七）生地莲心汤
配方：生地9克，莲子心6克，甘草6克。
制法：三者加水，一同煎煮，去渣取汁。
功效：养阴清热。
用法：每日1剂，连用数日。
（八）生地莲藕汤
材料：藕1节，排骨4块，生地5克，红枣6颗、黄酒1大勺、盐适量。
做法：
1、藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。
2、砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。
3、将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约1小时，加盐调味即可。
功效：生莲藕性质寒凉，有清热凉血、散淤止痛的作用，煮熟的莲藕则性质变温和，有养血、健脾开胃的作用；红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素，几种食材同食，润肤美白的同时还有清火。
（九）生地螃蟹汤
材料：生地30克，螃蟹1只。
做法：用生地、鲜蟹、水适量，煎煮。
服法：去渣饮汤，每天一次，连服3天。
功效：清热凉血，解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。
（十）生地煲鸭蛋
材料：生地30克、鸭蛋300克、盐20克
做法：将鸭蛋与生地加水同煮，蛋煮后，去壳，煮10分钟后，加盐调味，即可食用。
功效：生地清血凉血，鸭蛋清肺火，同食，清热，滋阴，生津，养血。
（十一）红米生地粥
材料：生地50克，红米100克，冰糖适量。
制作：取生地，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥。
用法：每日早晚空腹温热食。
功效：清热生津，凉血止血。适用于血热崩漏，鼻衄及消化道出血，还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不迟，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴。
注意事项：此粥不宜长期食用。服用期间，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。
来源：《食医心鉴》
（十二）生地炖乌鸡
材料：乌骨鸡1只、生地400克、麦芽糖250克。
做法：
1、将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；
2、将生地洗净切细条；
3、将饴糖和生地相混合；
4、放入鸡腹内，用棉线扎紧；
5、将鸡放入锅中，加清水煮沸；
6、再转用文火炖至熟烂，即可食用。
功效：适用于治疗肝血亏虚、产后血虚血热、失血后出现贫血及骨髓造血功能障碍所致贫血。大便溏泻、腹胀食少者不宜服用。
（十三）生地石斛粥
组方：生地15克、石斛30克、大米50克、冰糖适量。
做法：将二药水煎取汁，加大米煮成粥，待熟时加入冰糖调服，每日一剂。
功效：清热调凉血，养阴生津，润肺止咳。