春暖花开桑白皮为桑科植物桑除去栓皮的根皮。别名：桑根白皮、白桑皮、桑桑皮、根皮，冬季采挖，洗净，趁新鲜刮去背棕色栓皮，纵向剖开，以木槌轻击，使皮部与木心分离，剥取白皮，晒干。下面分享桑白皮的功效与作用以及桑白皮的使用方法与禁忌。
桑白皮
桑白皮的营养价值：
桑白皮含伞形花内酯、东莨菪素和黄酮成分桑根皮素、桑素、桑色烯、环桑素、环桑色烯等。又含有作用类似乙酰胆碱的降压成分，并含鞣质5.6％，粘液素9％。
桑白皮的功效
泻肺平喘，行水消肿。治肺热喘咳，吐血，水肿，脚气，小便不利。
①《本经》：”主伤中，五劳六极羸瘦，崩中，脉绝，补虚益气。”
②《别录》：”去肺中水气，唾血，热渴，水肿，腹满胪胀，利水道，去寸白，可以缝金疮。”
③《药性论》：”治肺气喘满，水气浮肿，主伤绝，利水道，消水气，虚劳客热，头痛，内补不足。”
④孟诜：”入散用，下一切风气水气。”
⑤《滇南本草》：”止肺热咳嗽。”
⑧《纲目》：”泻肺，降气，散血。。
⑦《本草求原》：”治脚气痹挛，目昏，黄疸，通二便，治尿数。”
⑧《贵州民间方药集》：”治风湿麻木。”
桑树图片
桑白皮的作用
①利尿作用
家兔以桑白皮煎剂2克/公斤灌胃，6小时内排尿量及其氯化物均有较显着增加，7～24小时恢复正常。
②降压作用
日人早年即报告桑树煎剂给动物口服有轻微而缓慢的降压作用，又称必须用根或枝的皮方有降压效果，根及新梢叶则无作用。用乙醚、热水或温甲醇的提取液对兔皮下注射1克（生药）/公斤时，可使血压下降15～25毫米汞柱。从桑白皮中提得一种物质，给兔静脉注射10毫克/公斤，血压立即显着下降；切断颈迷走神经或颈椎，此作用仍存在。它能抑制离体蛙心、兴奋兔离体肠管，此等作用皆可被阿托品阻断，故推测可能是乙酰胆碱样物质。对兔耳血管有扩张作用，对蛙下肢血管则为收缩。能兴奋离体兔子宫，轻度促进兔耳下腺的分泌，注射（动脉或静脉）给药对猫瞬膜收缩并无影响，但如直接涂于颈交感神经节上，则可抑制电刺激节前纤维引起的瞬膜收缩。对水蛭背肌单用无作用，如先加依色林后再用，则可使水蛭背肌的紧张度有显著上升。此物质对小鼠静脉注射之半数致死量为32.7毫克/公斤。据日人报道，中国产桑白皮的提取物较日本产者降压作用强，毒性亦大，所含乙酰胆碱样物质的成分较多。
③其他作用
桑白皮提取物对小鼠有镇静作用。在狗身上，初步证明用桑白皮线缝合之伤口可无需拆线。
桑枝
桑白皮的附方
①治小儿肺盛，气急喘嗽：地骨皮、桑白皮（炒）各一两，甘草（炙）一钱。锉散，入粳米一撮，水二小盏，煎七分，食前服。（《小儿药证直诀》泻白散）
②治咳嗽甚者，或有吐血殷鲜：桑根白皮一斤。米泔浸三宿，净刮上黄皮，锉细，入糯米四两，焙干，一处捣为末。每服米饮调下一、二钱。（《经验方》）
③治水饮停肺，胀满喘急：桑根白皮二钱，麻黄、桂枝各一钱五分，杏仁十四粒（去皮），细辛、干婪各一钱五分。水煎服。（《本草汇言》）
④治小便不利，面目浮肿：桑白皮四钱，冬瓜仁五钱，葶苈子三钱。煎汤服。（《上海常用中草药》）
⑤治卒小便多，消渴：桑根白皮，炙令黄黑，锉，以水煮之令浓，随意饮之；亦可纳少米，勿用盐。（《肘后方》）
⑥治糖尿病：桑白皮四钱，枸杞子五钱，煎汤服。（《上海常用中草药》）
⑦治传染性肝炎：鲜桑白皮二两，白糖适量。水煎，分二次服。（《福建中医药》（3）：26，1961）
⑧治产后下血不止：炙桑白皮，煮水饮之。（《肘后方》）
⑨治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间，走阴头，皆赤色者：水二升，桑皮（切）二升，煮取汁，浴之。（《千金方》）
⑩治石痈坚如石，不作脓者：蜀桑根白皮，阴干捣末，烊胶，以酒和敷肿。（《千金方》）
⑪治蜈蚣毒：桑根皮捣烂敷或煎洗。（《湖南药物志》）
⑫治坠马拗损：桑根白皮五斤。为末，水一升，煎成膏。敷于损处。（《经验后方》）
桑白皮的用法用量：
内服：煎汤，9-15g；或入散剂。外用：适量，捣汁涂或煎水洗。
桑白皮的炮制：
桑皮：刷去灰屑，洗净，润透后切丝，晒干。蜜桑皮：取桑皮丝，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至变为黄色、不粘手为度，取出，放凉。(每桑皮丝100斤，用炼熟蜂蜜30斤)《雷公炮炙论”>雷公炮炙论》：凡使(桑白皮)采十年已上嫩根，铜刀剥上青黄薄皮一重，只取第二重白撇青涎者，用铜刀锻了，焙令干，勿使皮上涎落，涎是药力。此药恶铁并铅。
桑白皮的食用方法：
1、去水肿和咳嗽用桑白皮汤：准备材料15g桑白皮，用水煎半小时，之后一天内分为三次服用。
2、治疗肺热咳嗽和舌红苔黄的情况用泻白散：准备材料：准备10g桑白皮、10g地骨皮，6g炙甘草，9g粳米，之后把以上的及中药材放在砂锅中，加一些清水，煎煮1小时左右即可，每天一剂药即可，分两次服下。
3、去除身体水肿用五皮汤：分别准备桑白皮、生姜皮、大腹皮、茯苓、陈皮、皮各9g，将上述药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即成。每日1剂，分2 次温服。本品具有利水消肿的作用，主治水肿。
4、桑白皮粳米粥能够养生：准备9g桑白皮粉，50g粳米，还需要15g白糖，这些材料加水熬成粥，每天早晚各一次吃了会更健康。
桑白皮茯苓猪骨汤
健康功效：
茯苓：安神、和胃、健脾
食材用料：
桑白皮10克
茯苓20克
猪骨300克
蜜枣2颗
菜谱做法：
1.桑白皮、茯苓洗净后浸泡20分钟，蜜枣去核
2.猪骨洗净斩件，放沸水中焯出泡沫捞起
3.砂煲里放6碗水，煮沸后以上所有材料全部放进砂煲，大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时落盐调味
桑白皮饮
组成：桑根白皮(锉)1两半、木通(锉)1两半、紫苏茎叶1两半、桔梗(炒)1两半、大腹皮1两半、款冬花1两、紫菀1两、槟榔1两、旋覆花1两、前胡(去芦头)半两、杏仁半两(汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄)。
制法：上为散。
用量：每服3钱匕，水1中盏，生姜半分，煎至6分，去滓，温服，日3次。
功效：主治肺气壅热，喘息咳嗽，不得安卧，咽嗌干燥。
来源：《圣济总录》卷四十九。
桑白皮粥
材料：大米100克、鲜桑白皮1块、冰糖1块。
做法：
1、将鲜桑白皮刮去黄色外皮，放入锅中，加入清水煎煮成浓汁，过滤取汁;冰糖达成碎末;大米淘洗干净，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先倒入药汁搅拌均匀，再下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮至粥将成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出锅食用。
功效：泻肺平喘，行水消肿。
柴胡桑白皮汤
组成：柴胡(去苗)1两半、桑根白皮1两半、天雄(炮裂，去皮脐)1两半、羌活(去芦头)1两半、枳壳(去瓤，麸炒)1两半、大腹(连皮，锉)1两半、黄连(去须)1两、当归(切，焙)1两、麻黄(去根节)1两、桂(去粗皮)1两、甘草(炙，锉)1两、白梅(拍碎)4枚、黄芩(去黑心)半两、旋覆花(微炒)半两。
制法：上锉，如麻豆大。
用法：每服5钱匕，水1盏半，加生姜3片，同煎至8分，去滓温服。
功效：主治咳嗽，上气促急，心躁寒热，四肢烦疼，夜间甚者。
来源：《圣济总录》卷六十六。
大豆桑白皮汤
组成：大豆2大升，桑根白皮1握(切)，槟榔2-7枚(劈)，茯苓2两(切)。
用法：先将大豆加水1斗，煮取5升，去豆，再将后3物，以前豆汁浸经宿，煮取2升，绞去滓，添酒2合，纳药中，随多少服之。
功效：主治脚气遍身肿。
禁忌：忌酢物。
来源：方出《外台》卷十九引《崔氏方》，名见《普济方》卷二四四。
桑白皮的副作用：
【毒性】 桑白皮经石油醚、乙醇、乙醚、醋酸酐、水、乙酸乙酯等反复处理，所得黄色粉末，给小鼠静脉注射的 半数致死量为 32.7mg/kg。而正丁醇提取物或水提取物给小鼠灌胃或腹腔注射 10g/kg，或静脉注射 5g/kg 均未引起死亡。醇提取物无论是1次大量或多次小量给药，对实验动物均未表现不良影响，似可认为该药毒性较小。
桑白皮的食用禁忌：
肺虚无火，小便多及风寒咳嗽忌服。
①《本草经集注》：续断、桂心、麻子为之使。
②《本草经疏》：肺虚无火，因寒袭之而发咳嗽者勿服。
③《得配本草》：肺虚，小便利者禁用。
