春暖花开刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实。刺梨别名：茨梨、木梨子、文先果、刺果、送春归、刺酸梨子、九头鸟。刺梨功效主治：胃阴不足、食欲减退、消化不良、饮食积滞、饱胀满闷、腹泻便溏、热病或暑热伤津、口干口渴、心烦发热、小便短赤。下面分享刺梨的功效与作用以及刺梨的食用方法与禁忌。
刺梨图片
一、刺梨的功效与作用
1、刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用。
2、刺梨维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58毫克–3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
3、刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。
4、刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。
5、成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。
6、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。
7、刺梨治醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。
8、刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
9、刺梨治颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
10、刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。
11、刺梨治咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。
12、刺梨治脾胃虚弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。
13、刺梨治饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
14、刺梨治高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。
缫丝花
二、刺梨的食用方法
1刺梨蜂蜜饮
材料：刺梨200克、蜂蜜50克。
做法：将刺梨去杂洗净切碎，放铝锅内，加水适量煮沸，加入蜂蜜煮20分钟出锅即成。
功效：此饮可为人体提供丰富的维生素、糖等营养成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。适用于消化不良、食欲不振、胃及十二指肠溃疡、肺燥干咳、高血压、冠心病、动脉硬化等病症。健康人食用能健美抗衰老。
2刺梨桑葚粥
材料：刺梨100克、新鲜桑葚60克、大米100克、红糖30克。
制法：
1、将刺梨洗净去皮去核，切成小块；桑葚去杂洗净；大米淘洗干净备用。
2、锅内加水适量，放入大米煮粥，六成熟时加入刺梨块、桑葚，再煮至粥熟，调入红糖即成。
用法：每日1次，连服15-20天。
功效：刺梨有健胃消食、收涩固精、止血止带等功效。桑葚有养血滋阴、补益肝肾等功效。
适应症：肾气不固所致之早泄。
3刺梨滋补酒
材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升
做法：将刺梨洗净，晾干，捣烂后放入干净纱布中，绞取汁。将刺梨汁放入容器内，冲入糯米酒，搅匀即成。
功效：健胃消食，滋补强身，抗衰老。用于补养，身体虚弱及消化不良，食积饱胀等。
用法：每日2次，随量饮用。
按语：刺梨生于北方，近年来的研究发现，刺梨中的维生素C的含量比其它水果高几倍到几十倍，比蔬菜中的含量也高，因此对冠心病、高血压、动脉硬化等病又一定的防治作用。糯米酒补气活血，健脾养胃，是民间习用的营养补品之一。常服此酒可祛病强身，对体衰者和老年人有健身效果。
4刺梨冰粥
材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；
3、把粥放入冰箱内冷冻即可。
功效：具有清热解毒、消食和胃的功效。
5玉米刺梨粥
材料：玉米（鲜）30克、粳米60克、刺梨15克。
做法：
1、将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。
功效：补中健脾、开胃消食；冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿；胃热泛酸者不宜食用本品。
6刺梨蜜膏
材料：刺梨适量
做法：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。
用法：每次1–2匙，沸水送服。
功效：刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。
来源：《本草纲目拾遗》。
7刺梨酒
材料：鲜刺梨适量
做法：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。
功效：有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。
来源：《滇黔纪游》
缫丝花、刺梨果
三、刺梨的食用禁忌
脾胃虚寒者少生食刺梨。
