一点红的功效与作用以及一点红的食用方法与禁忌

一点红为菊科植物一点红的全草。一点红别名：羊蹄草、紫背草、假芥兰、爆仗草、红背叶、七十二枝花、牛尾膝、紫背犁头草、山羊草、天毛草、土黄连、野芥兰、叶下红、喇叭红草、小蒲公英、乳汁草、空筒单、千日红、紫背地丁、野苦买、兔草、兔子参、乌疔草。中药一点红功效主治：上呼吸道感染、口腔溃疡、肺炎、乳腺炎、肠炎、菌痢、尿路感染、疮疖痈肿、湿疹、跌打损伤。下面分享一点红的功效与作用以及一点红的食用方法与禁忌。

植物一点红

一、一点红的功效与作用

1、一点红治赤白痢证及远年便血：一点红和猪精肉煎汤服之。(《岭南采药录》)

2、一点红清解大肠湿热，凉血生肌，消肿拔毒。治痢疾、脱肛(配火炭母)，麻疹后热毒内困，赤眼，疮疖肿毒，湿疹痒痛，乳疮(外洗或捣敷)，小儿生殖器红肿(外洗或内服)。《广东中药》Ⅱ

3、一点红治小儿疳积，一点红根15克。蒸瘦猪肉吃。(《广西中草药》)

4、一点红可作麻疹的洗涤剂。《野生药植图说》

5、一点红凉血消炎。治伤口感染红肿。《陆川本草》

6、一点红治湿热腹泻，感冒发烧，咽喉肿痛，口腔溃疡。《常用中草药彩色图谱》

7、一点红治肾盂肾炎：一点红500克，狗肝菜500克，车前草250克。水煎成500毫升。成人每日三次，每次10毫升。(广西《中草药新医疗法处方集》)

8、一点红治跌打肿痛：一点红400克，土牛膝200克。共捣烂，敷患处。(《广西中草药》)

9、一点红治喉蛾：鲜一点红150克，水煎，频频含咽。(《江西民间草药验方》)

10、一点红治肠炎，腹泻：一点红200克，番桃叶四两。加水适量，煎成1250毫升，每日二次，每次50毫升。(广西《中草药新医疗法处方集》)

11、一点红活血消肿，利尿逐水。《福建民间草药》

12、一点红治乳疮，痢疾。《生草药手册》

13、一点红治指疔：鲜一点红同砂糖少许捣烂敷。(《江西民间草药验方》)

14、一点红止痛，消恶毒大疮，眼结膜炎。《南宁市药物志》

15、一点红治无名肿毒，对口疮：鲜一点红叶一握，加红糖捣烂敷贴，日换两次。(《福建民间草药》)

16、一点红治水肿：鲜一点红全草、灯心草各100克。水煎，饭前服，日两次。(《福建民间草药》)

17、一点红治风热翳膜：野芥兰200克，梅片0.5克。共捣烂，敷眼眶四周。(《广西中草药》)

18、一点红抗菌消炎。治急性上呼吸道炎，肺炎，扁桃体炎，口腔溃疡，乳腺炎，慢性盆腔炎，痢疾，腹泻，毒蛇咬伤。《广西实用中草药新选》

19、一点红治聤耳：鲜一点红，洗净，用开水浸润后。捣取自然汁。先洗净患耳，再将药汁漓入，日二、三次，有排脓、消肿、止痛之效。(《江西民间草药验方》)

20、一点红治溃烂飞疡(多患于四肢，局部红肿灼热，起泡，痛痒相兼，接着便腐烂，并迅速蔓延扩展)：鲜一点红茎叶捣烂，敷于患处，日夜各换一次。(《江西民间草药验方》)

21、一点红治妇人乳痈初起：鲜一点红茎叶一握，加红糖共捣烂，加热 敷贴。(《福建民间草药》)

22、一点红治跌打，蛇伤。《广西中草药》

23、一点红治小儿上呼吸道感染及急性扁桃体炎：一点红、古羊藤各等量。上药每斤煎浓液500毫升。三个月至三岁，每次20–40毫升，三岁以上酌情增加。(广西《中草药新医疗法处方集》)

24、一点红治肠痔泻血，利小儿积虫，治五疳、开胃进食，解鱼毒。《岭南采药录》

中药一点红

二、一点红的食用方法

1、瘦肉上汤一点红
一点红洗净去根头，摘叶子备用。
瘦肉切成块，加生粉、盐、料酒腌十五分钟。
热锅下油，腌制好的瘦肉炒至四五分熟。
加入清水，大火煮开。
加入一点红，煮熟即可。

2、蒜蓉炒一点红。
一点红，摘取嫩叶，洗净。
蒜拍扁，剁成蒜蓉。
锅里热油，先放蒜蓉爆香。
再加入一点红， 爆炒。
稍微加点水，炒熟加盐调味即可。

3、上汤一点红
一点红洗净，蒜拍扁，皮蛋去壳切丁。
锅里热油，先放入皮蛋和蒜爆香。
再加入一点红， 爆炒。
炒至叶子都基本上软时，加入一大勺汤。
稍煮一下下，加适量盐即可。

4、一点红猪肉丸汤
一点红焯水（水里要加盐，油），捞起来。
锅里水煮开，放入猪肉丸，煮开2分钟，
加入一点红，煮熟调味即可。

5、一点红瘦肉汤
一点红洗净去根头，摘叶子备用。
瘦肉切成块，加生粉、盐、料酒腌十五分钟。
清水大火煮开，加入一点红煮滚。
加入瘦肉，煮熟加盐调味即可。

一点红花

三、一点红的使用禁忌

孕妇慎服一点红。