山竹为金丝桃科藤黄属植物山竹的果实。山竹别名:山竺、山竹子、莽吉柿、倒捻子、凤果。山竹功效主治:脾虚腹泻、口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹用法:每天最多吃3个山竹。下面分享山竹的功效与作用以及山竹的食用方法与禁忌。
一、山竹的功效与作用
1、山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。
2、山竹补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
3、山竹提高免疫力:山竹含有的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。
5、山竹中的山酮素成份则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。
6、山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可食用。
7、山竹外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶。
8、山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,若想更好的减肥,可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。
9、山竹果皮外敷有治疗烫伤作用。
10、山竹生津止渴:山竹润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤,烫伤,湿疹,口腔炎的人群。
11、山竹安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
12、中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。
13、山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和C,对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
二、山竹的食用方法
1蒜蓉鲜虾蒸山竹
材料:山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。
做法:
1、山竹浸软身,垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面。
2、材料一起蒸5分钟即成。
用法:佐餐食用。
功效:润燥、清凉、解热。
2山竹奶露
材料:山竹2个、牛奶适量
做法:
1、将山竹去皮取肉备用;
2、将山竹肉、牛奶一起倒入搅拌机中;
3、搅拌均匀即可。
功效:山竹富含多种矿物质、维生素、对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 中医认为:山竹具有降燥、清凉解热的作用。体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜。现代医学研究认为:山竹富含蛋白质和脂肪,对于皮肤不太好,营养不良的人群有很好的食疗效果,饭后食用还能分解脂肪,有助消化。
3山竹黄瓜汤
材料:黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南、北杏各少许。
做法:
1、黄瓜,切成小块;山竹、洗净、氽水;南北杏洗净。
2、将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。
功效:山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。
4山竹白鸽汤
材料:净白鸽1只、山药30克、玉竹20克、精盐、味精各适量,葱段、姜片和香油各适量。
做法:
1、将山药和玉竹洗净后分别切成段,白鸽去脚爪洗净。
2、汤锅置小火上,放入适量的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味,撒入味精,淋入香油,稍焖片刻即成。
功效:滋阴壮阳,养血补气,清热解毒。
5山竹石斛生鱼汤
材料:瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、干山药20克、石斛12克、盐4克
做法:
1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山,玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内,煲至水滚。
7、放入全部材料,候水滚起。
8、用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。
功效:山竹石斛生鱼汤具有健脾开胃,生津解渴的功效。此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。感冒初起的人,不宜饮用。
三、山竹的食用禁忌
体质本身虚寒者则不宜多吃山竹。
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。
2、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4、吃山竹时,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意会影响到口味口感的。
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