龙眼肉的功效与作用以及龙眼肉的食用方法与禁忌

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。别名：桂圆、元眼肉、龙眼干、龙眼、益智、圆眼。主治：心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调崩漏。下面分享龙眼肉的功效与作用以及龙眼肉的食用方法与禁忌。

龙眼肉图片

一、龙眼肉的功效与作用

1、龙眼肉治产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。

2、龙眼肉大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》玉灵膏)。

3、龙眼肉养心补肾：桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用。

4、龙眼肉治心悸不安、失眠：桂圆肉20克，红枣5–10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。

5、龙眼肉治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。《济生方》

6、龙眼肉养血安神，长智敛汗，开胃益脾。《滇南本草》

7、龙眼肉润肺止咳。《本草通玄》

8、龙眼肉提神醒脑：桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。

9、龙眼肉脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服(《泉州本草》)。

10、龙眼肉益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。《得配本草》

11、龙眼肉主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。《本经》

12、龙眼肉消除疲劳，养心安神：桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。

13、龙眼肉归脾而能益智。《开宝本草》

14、龙眼肉治思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。

15、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。

16、龙眼肉健脾养心，补血安神：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。粳米淘洗干净，红枣洗净备用；将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。孕妇应慎食。(龙眼肉粥)

17、龙眼肉养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

18、龙眼肉安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

19、桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。《药品化义》

20、龙眼肉治疗失眠症：桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。

21、龙眼肉补心脾、益气血，提高记忆力：桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。

22、龙眼肉温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。

23、龙眼肉益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

24、龙眼肉治贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。

25、龙眼肉美容养颜，治体虚贫血：桂圆肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。

26、龙眼肉壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。《泉州本草》

桂圆图片（龙眼图片）

二、龙眼肉的食用方法

1龙眼肉茶

材料：龙眼肉10g、红茶3g、枸杞子适量。

用法：用龙眼肉的煎煮液泡茶饮用。可加糖。

功用：益心脾，补气血，安神益智。枸杞子加龙眼肉具有补血、安神的功效。可以长期服用。但是体质偏温者慎用。

2龙眼肉红枣饮

材料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

制作：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。

功效：滋阴活血、补气养血；对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

3龙眼肉米粥

组成：龙眼肉50克、粳米50克。

用法：龙眼肉去核，洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。

功效：补中益气，温养心脾。

主治：阳痿，属心脾亏虚型，伴失眠，气短少言者。

4百合龙眼肉粥

材料：鲜百合30克、龙眼肉15克、莲子15克、红枣5枚、糯米100克、白糖适量。

做法：同煮成稀粥食用，每日1次。

功效：治疗阳痿心脾两虚型：阳事不举、精神不振、夜寐不安，面色无华，眩晕心悸、少气自汗，纳减便溏，舌质淡，苔白，脉细弱。

5龙眼肉枸杞子粥

材料：粳米100克、龙眼肉30克、枸杞子30克、沙参30克。

做法：上药洗净，置沙锅中，加清水适量煎煮两次，共取汤100毫升。把粳米煮粥，煮至八成熟时入药汤，煮至熟即可。吃粥，每天两次，可连服5–7天。

功效：养阴清热，治女性虚热型月经先期，经血量少色红，质粘稠、两颧红赤、手足心热、舌质红且少苔、脉细数。

6茯苓龙眼肉粥

材料：茯苓30克，龙眼肉、粳米各100克，白糖适量。

做法：

1、将粳米淘洗干净；龙眼肉洗净。

2、沙锅置火上，加入适量清水、粳米，再加入龙眼肉、茯苓末，共煮成粥，调入白糖即成。

功效：益心脾、安心神，治更年期心悸、失眠、健忘、贫血。

7龙眼肉蒸鸡蛋

材料：龙眼肉30克、鸡蛋1只。

做法：先将龙眼肉加水150毫升，煮开后放冷，倒人碗中，然后将鸡蛋打人搅拌均匀，上锅隔水蒸熟。

服法：早晚各服1次，直至病愈。

功效：健脾，益气血。

主治：脾胃虚寒型胃下垂。

禁忌：脾胃虚寒型胃下垂，症见腹痛时痛时止，喜热怕冷，饱食或疲倦时加剧，大便多溏，腹胀，偶有呕吐。宜选用健脾温中的食疗方剂。

8龙眼肉鸡蛋莲子汤

材料：龙眼肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两只、生姜两片、南枣四枚、盐少许。

制作：

1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去 皮，切两片；南枣去核。

2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干燥、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗。

9龙眼肉麦冬粥

材料：龙眼肉20克、麦冬30克、干地黄20克、粳米50克。

做法：

1、将麦冬、干地黄洗净，捣烂，煎汁去渣备用。

2、全部用料放入沙锅内，加水适量，文火煮1–1.5小时，适当加白糖调味，即成。

功效：滋阴清热，宁心安神。

10龙眼肉煲猪心汤

材料：桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克。

做法：

1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；

2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净；

3、生姜去皮，切1片足够；

4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；

5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

功效：

1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

11莲子龙眼肉薄荷粥

材料：莲子50g、龙眼肉40g、薄荷叶30g、粳米50g。

制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

功效：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。

12龙眼肉枣汤

材料：龙眼肉50克、高丽参10克、红枣100克、白砂糖适量

做法：将龙眼肉，高丽参，红枣，白砂糖，加水炖即可。

功效：有利于补精益气，健脾补血，且由于含有较多的糖分及酶等，可提高气血虚弱者体内的能量和热量，使畏寒怕冷得到改善。

13莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水

材料：鹌鹑蛋100克、莲子15克、桂圆肉10克、白砂糖10克。

做法：

1、将莲子去心，洗净浸半小时；龙眼肉(桂圆肉)洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；

2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖再煮沸即可。

功效：健脾益气、养血安神；

主治神经衰弱属心脾两虚，气弱血少者；症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等；若没有鹌鹑蛋，改用鸽蛋，鸡蛋亦可获同效；神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。

14龙眼冰糖茶

材料：龙眼肉25克、冰糖10克。

做法：把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。

用法：每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。

功效：此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。

15黑豆龙眼红枣粥

材料：黑豆30克、龙眼肉15克、大枣15克、粳米50克、白糖适量、桂花糖适量。

做法：

1、先将黑豆用水浸泡至发涨，大枣去核，粳米淘洗干净。

2、黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。

3、熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。

用法：每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。

功效：黑豆能补肾阴、利尿、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人、身体虚弱的老年人及病后的调养，均是很好的滋补强健的食疗粥品，也可改善中年人肾虚心悸的状况。

16五味龙眼洋参茶

材料：五味子5克、西洋参5克、龙眼肉5克、冰糖20克。

制作：

1、把五味子洗净，去杂质；西洋参润透、切片；龙眼肉洗净，去杂质；冰糖打碎。

2、把五味子、西洋参、龙眼肉、冰糖同放炖杯内，加水250毫升。

3、把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。

食法：每日饮用，代茶饮。

功效：益气生津，养心安神。补益肝肾。

禁忌：肝硬化，见口渴、自汗、失眠患者不宜饮用。

17龙眼枣仁饮

组成：龙眼肉10克、炒枣仁10克、芡实12克。

制法：三物合煮成汗，不拘时饮之。

功效：养血安神，益肾养颜。凡因心阴血虚，虚火内扰不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，均可常饮。龙眼养血，枣仁安神，芡实固精。三物相合煮汁，其味酸甘适口，且又可以疗心肾不交诸症。实为心阴血亏而肾精不固者所宜之补品。

18桑葚龙眼大枣粥

材料：新鲜桑葚60克、龙眼肉30克、大枣6枚、大米100克。

制法：

1、将桑葚、龙眼肉、大枣、大米分别去杂，洗净，备用。

2、锅内加水适量，放入大米、大枣、龙眼肉煮粥，五成熟时加入桑葚，再煮至粥熟即成。

用法：每日2次，连服15-20天。

功效：桑葚有滋阴养血、补益肝肾等功效。龙眼有补心健脾、养血安神等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血壮神等功效。

主治：病后体虚、眩晕乏力。

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三、龙眼肉的食用禁忌

内有痰火及湿滞停饮者忌服龙眼肉。