藕节的功效与作用以及藕节的食用方法与禁忌

藕节为睡莲科植物莲藕根茎的节部。藕节别名：藕节炭、光藕节、藕节巴。中药藕节主治：吐血、咯血、尿血、便血、血痢、血崩。下面分享藕节的功效与作用以及藕节的食用方法与禁忌。

莲藕

一、藕节的功效与作用

1、藕节，消瘦血，止血妄行之药也。邢元壁曰，《日华子》治产后血闷腹胀，捣汁，和热童便饮，有效，盖止中有行散之意。又时珍方治咳血、唾血、区血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等证，入四生钦、调营汤户，亦行止互通之妙用也。《本草汇言》

2、藕节，止吐、舰、淋、痢诸血证。甘能补氏咸能软坚去疯，涩能敛散固精，又取其通而有节也。《医林纂要》

3、藕节治血热吐衄不止：藕节可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；

4、藕节治卒暴吐血：藕节可与荷蒂同用，以加强止血之功；

5、藕节消食止泄，除烦，解酒毒，压食及病后热混。(《本草拾遗》)

6、藕节治鼻衄不止：藕节捣汁饮，并滴鼻中。(《纲目》)

7、藕汁，能消痰血不散。《药性论》

8、藕汁，解射罔毒、蟹毒。《本草经集注》

9、藕节治眼热赤痛：取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。(《岭南采药录》)

10、藕节解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄主研汁，(入)热酒并小便服。《日华子本草》

11、藕节捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。《药性论》

12、藕节治冻脚裂坼：蒸熟藕节捣烂涂之。(《纲目》)

13、藕节治肺痨咯血：藕节可与白及配伍，以敛肺止血；

14、藕节治红白痢：藕节一斤，捣汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。(《岭南采药录》)

15、藕节治妇人血崩，冷浊。《滇南本草》

16、藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火爆极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。《随息居饮食谱》

17、藕节多服润肠肺，生津液。《滇南本草》

18、藕节主烦热鼻血不止。(崔禹锡《食经》)

19、藕节治大便下血：藕节晒干研末，人参、白蜜煎汤调服二钱，日二服。(《全幼心鉴》)

20、藕节治坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者：用生藕节捣烂，和酒绞汁饮，随量用。(《本草汇言》)

21、藕节治麦芒及尘土并物入眼不出：藕节一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。(《普济方》)

22、藕节粉：开隔，补腰肾，和血脉，散疯级，生新血；产后及吐血者食之尤佳。《纲目拾遗》

23、藕节治上焦痰热：藕节、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)

24、藕节主热渴，散血，生肌。《别录》

25、藕节治血热尿血：藕节可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。

26、藕节能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。《纲目》

27、藕以仁和产者为良。熬浓汁服，既能补血，亦能通气，故无腻滞之偏。《重庆堂随笔》

28、藕节破产后血闷，生斯服亦不妨；捣患金疮并伤折，止暴痛；蒸煮食，大开胃。《日华子本草》

29、藕节清热除烦，凡呕血、吐血、出血、败血，一切血症宜食之。《日用本草》

30、藕节治卒暴吐血：藕节七个，荷叶顶七个。上同蜜擂细，水二钟，煎八分，去滓温服。或研末，蜜调下。(《圣惠方》双荷散)

31、藕节生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。(盂说)

32、藕节凉血养血，利水通经。《本草再新》

33、藕节治虚寒性崩漏：藕节可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血；

34、藕节治小便热淋：生藕节、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。(《纲目》)

中药藕节图片

二、藕节的食用方法

1藕节汤

材料：藕节30克。

制法：藕节加水煎煮取汁。

用法：饮汤，每日2次，可连用7–10日。

功效：清泻肺热，凉血化瘀。

2藕节莲须汤

材料：藕节30克，莲须10克。

制法：以上二物加水适量，煎煮取汁。

用法：饮汤吃藕，每日2次。

功效：清热泻火、男性肾虚、遗精过度、定神安魄。

3藕节丸

组成：干藕节5两、人参1两半、款冬花1两、干莲肉1两、蛤粉1两、干山药1两半、杏仁1两半、枣儿(去核皮)半斤。

制法：上为细末，加大萝卜1个，煮烂，和前药为丸，如梧桐子大。

用法：每服80丸，临卧白汤送下。

主治：伤力吐血。

来源：《普济方》卷一八八。

4藕节马蹄汤

材料：马蹄500克、鲜藕节120克、生姜2片。

制法：马蹄洗净，削皮并切对半，鲜藕节洗净。一起与生姜下瓦煲，加水800毫升(约3碗量)，武火滚沸后改文火，滚至400毫升(1碗半量)便可。

用法：饮汤吃马蹄为1人于1日分2次用

功效：滋阴清热解毒利湿

按语：中医认为马蹄有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿除痰、消食除胀之功，而藕节为止血类的中药，有收敛止血之功。合而为汤，还可适用于秋燥、或秋雨交替时致湿热的口渴、尿色深黄等及血尿者。

5藕节血余汤

材料：藕节250克、血余炭75克。

做法：取藕节，血余炭，加水2500毫升，煎煮至约1500毫升，过滤取汁，即可。

功效：清热凉血、收敛止血，治月经先期。

按语：血余能化瘀血、生新血，使血管流通最有斯效。其化瘀生新之力，又善治大便下血腥臭，肠中腐烂及女子月信闭塞。

6鸡爪皮藕节方

材料：鸡爪皮10克、藕节15克、甜酒少许。

做法：2者焙焦研末混合，用甜酒冲服，1次/日。

功效：凉血，补血，止血。

主治：各型无排卵型功能失调性子宫出血；症见出血不止，血色鲜红。

7藕节西瓜粥

材料：鲜藕节榨汁250毫升、西瓜榨汁250毫升、粳米100克。

做法：共煮粥，熟时加适量白糖服用，每日1–2次。

功效：主要治疗鼻出血肝火上逆型：鼻衄、头痛、目赤、口甘咽干、易怒，舌边红，苔薄黄，脉弦数。

8藕节炖排骨

材料：排骨350克、鲜藕300克、姜丝、绍酒适量。

做法：

1、排骨切小块，氽水后盛入炖器。

2、鲜藕刨皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即成。

功效：清热润肺，生津止渴。

9鸭蛋藕节汤

材料：取鸭蛋​1个、苏木6克、藕节​30克

做法：先将苏木​、藕节煎汤，去渣后在汤中加入去壳鸭蛋，再煮片刻，然后吃蛋喝汤，每天1次，连食5天。

功效：适用于气虚型恶露不尽。

10藕节茅根汤

材料：藕节200克、茅根100克、白糖适量。

做法：将藕节、茅根加水600毫升，煎至300毫升，加入白糖，调溶即可。分2–3次服用。

功效：适用于肺结核咳血患者。

11桂圆花生藕节汤

配方：桂圆肉30克、花生米15克、藕节30克。

制法：以上三味洗净后加水适量煎煮，至花生熟烂即可。

用法：每日1次，分次食完。

功效：益气健脾，收敛止血。

主治：血小板减少性紫癜

12藕节豆腐冬瓜汤

材料：鲜藕节50克、冬瓜100克、豆腐100克。

做法：共煎汤服，每日2次。

功效：主要治疗口疮实症：唇颊内侧、舌面、上腭等处有黄豆或绿豆大小的黄白色溃疡点，呈圆形或椭圆形，周围粘膜鲜红，溃点数目较多，一般为6–10个，疼痛，尤以进食时为甚；头痛、口渴、小便赤，舌赤红，脉滑数。

13山药三七藕节粥

材料：干山药60克、三七粉10克、藕节适量、红糖适量。

做法：干山药60克，三七粉10克，藕节调入锅中，水煎2次，去渣合汁一大碗，用三七粉、山药粉共煮粥，加入红糖调匀即成。

14藕节黄芪猪肉汤

材料：藕节30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克。

制法：

1、猪肉洗净，切小块。

2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

功效：此汤有益肾摄血、固摄的作用。可治疗气虚型恶露不尽，症状为初期量多，继而淋漓不断，精神倦怠，头晕气短。

按语：藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。

15藕节生地黄排骨汤

材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。

制法：各物洗净。藕节刮皮去须；蜜枣去核；猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3–4人用。

功效：藕节是藕茎与根茎连接的部位，其干品亦为中药。中医认为有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物。

按语：中药生地黄能清热泻火、凉血养阴；黑木耳能润肠通便、凉血止血。加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。

禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。

16杨树叶藕节煎汤

材料：杨树叶20克，藕节30克，甘草10克。

做法：加水适量煎汤饮用，每日1—2次。

功效：治腹泻。

17红枣藕节炖兔肉

配方：兔肉150–200克、藕节10克、红枣15。

制法：上三味放砂锅内煮烂，姜、糖适量调味即可。

用法：每日1剂，早晚服食。

功效：补中益气，养血摄血。

主治：血小板减少性紫癜。

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三、藕节的使用禁忌

藕节忌铁器。