柏子仁的功效与作用以及柏子仁的食用方法与禁忌

柏子仁为柏科植物侧柏的种仁。柏子仁别名：柏实、柏子、柏仁、侧柏子。柏子仁主治：惊悸怔忡、失眠健忘、盗汗、肠燥便秘。下面分享柏子仁的功效与作用以及柏子仁的食用方法与禁忌。

侧柏图片、柏子仁图片

一、柏子仁的功效与作用
1、柏子仁治肠风下血：柏子仁十四枚。燃破，纱囊贮，以好酒三盏，煎至八分服之。初服反觉加多，再服立止。非饮酒而致斯疾，以艾叶煎汤服之。(《世医得效方》)
2、柏子仁气味清香，性多润滑，虽滋阴养血之佳剂，若欲培补根本，乃非清品之所长。《本草正》
3、柏子仁治脱发：当归、柏子仁各一斤。共研细末，炼蜜为丸。每日三次，每次饭后服二至三钱。(《全展选编·皮肤科》)
4、柏子仁戢阳气，止盗汗，进饮食，退经络热：新柏子仁(研)、半夏曲各二两，牡蛎(甘锅子内火缎，用醋淬七次，焙)、人参(去芦)、白术、麻黄根(慢火炙，拭去汗)、五味于各一两，净麸半两(慢火炒)。上八味为末，枣肉丸如梧子大。空心米钦下三、五十丸，日二服。作散调亦可。(《本事方》柏子仁丸)
5、柏子仁治劳欲过度，心血亏损，精神恍惚，夜多怪梦，怔仲惊悸，健忘遗泄，常服宁心定志，补肾滋阴：柏子仁(蒸晒去壳)四两，枸杞子(酒洗晒)二两，麦门冬(去心)、当归(酒浸)、石菖蒲(去毛洗净)、茯神(去皮心)各一两，玄参、熟地(酒蒸)各二两，甘草(去粗皮)五钱。先将柏子仁、熟地蒸过，石器内捣如泥，余药研末和匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服四、五十丸，早晚灯心汤或圆眼汤送下。(《体仁汇编》柏子养心丸)
6、柏子仁治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁，等分。同研，熔白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十九，食前。(《本草衍义》)
柏子仁与酸枣仁皆能养心安神，滋阴止汗。然柏子仁重在补心，酸枣仁专于补肝，病机有异；柏子仁润燥力强，可润肠通便，酸枣仁敛阴力胜，能生津止渴，兼治不同。
7、柏子仁治血虚有火，月经耗损，渐至不通，赢瘦而生潮热，及室女思虑过度，经闭成痨：柏子仁(炒；另研)、牛膝、卷柏各五钱(一作各二两)，泽兰叫、川续断各二两，熟地黄三两。研为细末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服三三丸，空腹时米饮送下，兼服泽兰汤。(《妇人良方》柏子仁丸)
8、柏子仁性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。《纲目》
9、凡补脾药多燥，柏子仁润药而香能舒脾，燥脾药中兼用最良。《本草备要》
10、柏子仁治肠风下血：柏子仁十四枚。燃破，纱囊贮，以好酒三盏，煎至八分服之。初服反觉加多，再服立止。非饮酒而致斯疾，以艾叶煎汤服之。(《世医得效方》)

柏子仁图片

二、柏子仁的食用方法
（一）柏子仁茶
组成：柏子仁500克。
制法：上药除去残留的外壳和种皮后研碎，瓷器贮存。如治心悸、失眠证可炒香；肠燥便秘者宜生用。每日早晚各取15——20克，放保温杯中，冲入沸水盖闷15分钟，随意饮用。如治肠燥便秘，可在入睡时顿服。
功效：养心安神，益智，润肠。
主治：①血虚心悸，失眠，盗汗。②老人及产后肠燥便秘。
宜忌：大便溏泻着忌用。
来源：《气功药饵疗法与救治偏差手册》
（二）柏子仁粥
材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜。
制法：将柏子仁去杂洗净，稍捣烂；将米洗净，与捣烂的柏子仁一起放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改用小火煮约30分钟，加入蜂蜜调味即成。
按语：柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥，配以补中，润燥的蜂蜜，有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。
（三）柏子仁炖猪心
材料：柏子仁10克、猪心250克、料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油。
制法：
1、将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子仁去杂洗净放入猪心内。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成。
按语：柏子仁炖猪心，有养心、安神、补血、润肠的功效，多用以治疗心悸，怔忡、失眠一类疾患，以及因阴虚血少、产后血虚等引起的肠燥便秘。
（四）柏子仁燕窝
材料：燕窝3克/5克、柏子仁5克、冰糖水适量
功效：滋阴养血、养心安神、润肠通便
做法：
1、将3克/5克燕窝炖煮好备用。
2、将5g柏子仁放入炖碗内，加入水。
3、放入微波炉加热5分钟左右。(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水开后煮5分钟)
4、加入冰糖水调味即可，也可视个人口味，如想保留参的原味而不加入冰糖水。
（五）柏子仁润肠安神粥
材料：熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬莱米半杯。
做法：
1、熟地黄切细，加温水一杯浸泡软後，放入果汁机打碎均匀待用。
2、柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸乾，用粉碎机打成粉。
3、香菇洗净加少量水润软後，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
4、米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥後加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
5、此道药膳对於易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
功效：宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产後虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
注意：本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。