春暖花开通草是利水化湿中药，主治：湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下，那么通草怎么吃？传说中的通草鲫鱼汤、通草猪蹄汤、三仙通草汤、通草花生猪脚汤、对虾通草丝瓜汤、通草炖猪蹄等通草美食是怎么做的呢？
通草花果图片
一、通草怎么吃？食用通草做法指导
1、秋季割取通草茎，截成段，趁鲜取出髓部，理直，晒干。
2、水湿内停，小便不利，水肿者，可与茯苓皮、泽泻白术等配伍，以增渗湿利水之效。
3、用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。
4、用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁;竹叶等同用。
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二、三仙通草汤
功效：通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳；墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。
材料：猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。配料：盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。
做法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。
2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。
3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。
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三、通草鲫鱼汤
功效：通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症…… 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
材料：鲫鱼、通草、豆腐、姜片、食用油、盐。
做法：
1、准备一条鲜活鲫鱼处理干净两面划上几刀，不可太深。
2、豆腐一块，我用了一半，一半煎了鸡蛋饼。
3、一半豆腐切方丁。
4、准备好后先烧一锅水，热水煮鱼也是出奶白色的一种要点。冷水下锅的鱼的腥味会很重，鲜鱼质地细嫩，开水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼表面蛋白质凝固后，孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外溢，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。如果用冷水下锅，随着水温的逐步升高，鱼肉起糊，表面不光滑，甚至破碎，影响菜肴的质量和风味。
5、起火热锅冷油二次滑锅煎鱼不粘锅，下锅就可以转动。大火煎两分钟左右翻面。
6、鱼皮还算完整，煎至两面金黄。
7、两面煎金黄等会煮出来的汤才会更加奶白色。
8、水开了鱼也煎好了，立马放入锅煮，只放鱼不要油。通草可以最开始就放入锅中煮着先，我是忘了后来才放。
9、几十秒就开始有些白色。
10、切了几片姜已经明显变白了，继续大火煮几分钟后加盖转小火煮。大火会溢出来哦还会蒸发掉太多水。
11、再把豆腐焯水去腥。
12、捞出过凉放入鱼汤中。
13、香气四溢，加一小勺盐，期间可以尝试至自己喜欢的口味，哺乳妈妈的话还是不要过咸。
14、加入豆腐。
15、想喝吗。
16、期间出去了一会，鱼汤上边形成了一层薄薄的膜，其实是鱼的脂肪煮出来了。回来加入了通草继续煮了半个小时左右。
17、煎鱼的油都没有放进来汤还是比较清淡的，一锅鲜美浓郁的鲫鱼豆腐汤就好了。
18、给宝妈奉上！
19、给宝宝奶奶奉上，最辛苦的两位美女都很满意！开心的一天就是她们喝汤而我吃肉！
四、通草灯芯酒
功效：治疗水肿，淋病，胸热心烦，小便短少，乳汁不通。气虚无湿热，以及孕妇均忌饮此酒。
材料：通草250克灯芯30克 秫米、曲适量。
做法：将通草、灯芯水煎取汁，秫术煮熟，曲研细粉；3者同入缸中，搅拌匀，密封，置保温处；14日后开启，压榨去糟渣，装瓶备用。每日不拘量，徐徐饮之，以愈为度。
五、猪蹄通草粥
功效：治产后无乳，乳汁不通。
材料：猪蹄1~2个，通草3~5克，漏芦10~15克，粳米100克，葱白2 茎。
做法：先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。
用法：每日2次，温热食。
六、通草花生猪脚汤
功效：通草花生猪脚汤是一道极富营养价值的汤品，这道汤有催乳的作用，猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用，通草可利水、通乳汁。通草花生猪脚汤主要就是用于由于产后气血不旺的乳汁不下的状况，是一道非常适合产妇喝的滋补汤汤品哦！不过，这道补品汤的做法是怎样的呢？我们来学习一下吧！
做法一
材料：茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片
做法：
1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。
5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
6、于作法5锅中加入红花、通草及酒，搅拌至煮开即可盛碗。
7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。
做法二
材料：猪前脚2个、花生60公克、通草2钱、红枣6颗。
做法：
1、将红枣先过水洗一遍。
2、猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。
3、将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。
七、通草路路通粥
功效：治产后乳汁不通，少乳。
材料：通草10克，路路通15克，鲫鱼一条（约150克），粳米50克，红糖适量。
做法：先将通草、路路通水煎取汁，鲫鱼剖杀去鳞及内脏，洗净加盐、水煮熟，去刺；鱼肉与通草路路通汁一起加入粳米、红糖煮成粥。每日1~2次，温热食。
八、通草粥
功效：清热利湿，通络下乳，适用于小便不利，淋沥涩痛，产后缺乳。
材料：通草5克，大米100克，白糖少许。
做法：将通草择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
粥义解说：通草，又名白通草，《本草纲目》称为”通脱木”，为五加科灌木植物通脱木的茎髓。中医认为，通草性味甘、淡、微寒，入肺、胃经，有清热利湿，通络下乳之功，本品味淡能渗湿利水，性寒能清热，可引热下行从小便排出，又能通络下乳而治疗产后缺乳。《本草纲目》言”通草，色白而气寒，味淡而体轻，故入太阴肺经，引热下降而利小便；入阳明胃经，通气上达而下乳汁”。临床观察发现，本品药力和缓，湿热不甚者较为适宜，若湿热较甚时，应配伍其它清热利湿药同用，以提高治疗效果。
提示：用于通乳，可配王不留行、穿山甲等同用，或与猪蹄同用，可增强通乳之力
九、猪骨通草汤
功效：猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
材料：猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克。
做法：加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。
十、通草炖猪蹄
功效：此汤具有补血通乳的作用。
材料：猪蹄500克、芦荟100克 通草15克、盐2克 味精1克。
做法：
1、将芦荟洗净切片。
2、猪爪洗净,切块。
3、锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮。
4、至猪爪烂熟,入食盐、味精调味即成。
十一、茭白通草鸭肉汤
功效：此汤具有补血通乳的作用。
材料：鸭肉500克、茭白100克、通草15克、盐2克、味精1克。
做法：
1、将茭白洗净切片。
2、鸭肉洗净,切块。
3、锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮。
4、至鸭肉烂熟,入食盐、味精调味即成。
十二、花生通草粥
功效：治产后食欲欠佳、乳汁不足、便秘。
材料：花生米50克，通草8克， 王不留行14克，大米50克。
做法：先将通草、王不留行另熬水，去渣留汁，再将花生米捣烂，与大米及药汁共煮粥。待将粥煮稠后加适量红糖即可食用。
通草猪蹄汤
材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
作法：
1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
十三、对虾通草丝瓜汤
功效：对虾含蛋白质达20.6%，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等均较丰富。其性温，味甘，咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清热，并有通乳汁的作用，可治疗因乳汁不通引起乳房痈肿症。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
材料：对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜丝、盐各少许。
做法：以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。
